Если вы никогда не пробовали мускатного винограда или винограда скуппернонг, только что с лозы, вы упускаете фантастическое южное лакомство! Благодаря своей толстой кожуре, скрывающей всплеск самого замечательного сочного вкуса винограда, этот местный виноград заслуживает особого внимания.
Моя бабушка делала варенье из мускатного инжира, от которого у вас снесет носки, а я могу есть их горстями! Из них также часто делают пироги, соки и очень сладкие вина.
О мускатном винограде и винограде Скуппернонг
Мускадин - старейший местный сорт винограда в Америке, впервые выращенный коренными американцами более 400 лет назад. В природе они растут на прибрежных равнинах юго-востока США, а более выносливые культивируемые сорта выращивают дальше вглубь суши. Они названы в честь их богатого, мускусного аромата, а вкус просто бесподобен.
По крайней мере, вы должны попробовать этот виноград просто для удовольствия от его произношения. Традиционно фиолетовые сорта называют мускатными, а бронзовые - скуппернонгами. Тем не менее, оба цвета относятся к семейству мускатных, поэтому этот термин подходит для любого из них.
Чтобы еще больше сбить вас с толку, есть также особый культивируемый сорт под названием «Scuppernong», поэтому стоит обратить внимание на покупку лозы для своего двора.
В поисках Мускадина или Винограда Скуппернонг
Если вам повезет, вы можете найти вдоль дороги большие дикие мускатные лозы, вырастающие в местные деревья. Чтобы поднять их, вам может понадобиться лестница, но оно того стоит!
Кроме того, поищите мускадины и скюпернонги на фермерском рынке или в продуктовом магазине примерно с середины до конца сентября. Поверьте мне, все, что вам нужно сделать, это промыть их и положить в миску, и они исчезнут через несколько минут!
Выращивание мускатного винограда и винограда Скуппернонг
Если вы живете там, где растут мускаты, вы можете быть удивлены, узнав, сколько людей выращивают культурные или дикие сорта на своих задних дворах. Вы можете выращивать у себя во дворе виноград сорта мускат или скуппернонг, если у вас есть:
- Полное солнце
- Хорошо дренирующая, плодородная, песчаная почва
- Температура, которая обычно остается выше 10° F
При покупке мускатных лоз обязательно обратите внимание на пол растения. Некоторые сорта имеют «идеальные цветки», что означает, что на лозах есть как мужские, так и женские цветки, и они могут опылять себя. Другие сорта являются только женскими, и они будут давать виноград только в том случае, если вы посадите их рядом с сортом с идеальными цветками. Популярные сорта включают «Магнолия», «Томас» и «Нобель».
Мускадиновые лозы могут быть немного трудными для начала, но однажды укоренившись, они удивительно устойчивы к засухе, вредителям и болезням, не говоря уже об энергичности! Чтобы получить правильный урожай мускатного дерева, вы можете прочитать о правильных методах обрезки и шпалеры. Чтобы узнать больше, прочитайте эту статью о мускатном винограде в домашнем саду штата Северная Каролина.