Благодаря прекрасному аромату и преимущественно сине-фиолетовым цветам лаванда является воплощением лета в саду и на балконе для многих садоводов-любителей. В частности, здесь часто встречается настоящая лаванда, так как это один из выносливых сортов. Прекрасный аромат и полезные ингредиенты также делают растение популярным ингредиентом в домашнем хозяйстве. Поэтому, если вы хотите собрать лаванду для ароматных саше, травяного чая или других медицинских и кулинарных целей, вам следует подождать до подходящего времени. Мы расскажем вам, когда это произойдет и на что обратить внимание при сборе цветков лаванды.
Сбор лаванды: коротко о самом важном
- Лучшее время для сбора лаванды - непосредственно перед ее цветением. Тогда у него самый сильный аромат.
- Собирайте лаванду теплым солнечным днем поздним утром, когда высохнет утренняя роса.
- Срежьте целые стебли примерно на четыре дюйма ниже цветка.
- Используйте лаванду в свежем виде или повесьте ее небольшими пучками вверх дном в сухом темном месте для просушки.
Когда и как собирают лаванду?
Лаванда обладает лучшим ароматом и активными ингредиентами непосредственно перед тем, как цветы распустятся летом. Так что, когда на длинных псевдоколосах раскрываются первые цветки, а остальные бутоны еще закрыты, наступило оптимальное время для сбора урожая. Обратите особое внимание на нижние почки рассады - они распускаются первыми. Собирайте средиземноморское растение в солнечный день, поздно утром или около полудня. В это время содержание эфирного масла максимально. Однако ждать слишком долго не стоит, потому что аромат постепенно рассеивается на жарком полуденном солнце, потому что эфирные масла все больше испаряются.
Острым ножом или ножницами срежьте зеленые побеги примерно на десять сантиметров ниже цветка. Если вы обратите внимание на ровный срез во время сбора урожая, вы гарантируете, что средиземноморский полукустарник снова вырастет густым. Однако утренняя роса или ночной дождь должны полностью высушить листья и цветы, прежде чем вы их срежете. В противном случае впоследствии они могут быть поражены плесенью. Это происходит, особенно если вы сушите лаванду в прохладном тенистом месте с высокой влажностью. Для сушки свяжите цветочные стебли в небольшие букеты сразу после сбора и повесьте их вверх дном в теплом сухом месте - оно должно быть затененным, чтобы не испарялось слишком много драгоценного масла лаванды. Вы также можете использовать цветы лаванды в свежем виде, например, для ароматизации десертов.
Если одни цветочки уже распустились, а другие закрылись, самое время собирать урожай
Если вы правильно срежете лаванду, вы можете рассчитывать на полное цветение и богатый урожай каждый год. Но даже если вы не используете цветы, обрезка важна: это единственный способ для лаванды вырасти компактной и жизнеспособной в долгосрочной перспективе. Если его не обрезать, полукустарник одревеснеет снизу, станет ленивым и развалится. Поэтому обрезайте лаванду по методу «одна треть-две трети»: обрезайте растение на треть после цветения и на две трети весной.
Какие сорта лаванды подходят для сбора урожая?
Но не все лаванды одинаковы: прежде чем собирать цветы на своем растении, вы должны знать, какие виды вы выращиваете. Существуют также виды и сорта лаванды, которые хорошо подходят для сада или балкона, но не обязательно для употребления в пищу. Некоторые сорта настоящей лаванды, например с белыми или розовыми цветками, высаживают больше в декоративных целях. Лаванда обыкновенная (Lavandula angustifolia) в основном используется для ароматизации блюд и в качестве лечебного средства. Его эфирное масло отличается высоким качеством и чрезвычайно эффективно. Кроме того, для производства ароматизаторов подходят и другие виды лаванды, например лаванда колосовидная (Lavandula latifolia) или особые ароматные сорта прованской лаванды (Lavandula hybrida), из которых получают так называемое лавандиновое масло.
Состав настоящей лаванды ценится как на кухне, так и в медицине
Настоящая лаванда, выпитая как чай с лавандой, может помочь, среди прочего, при беспокойстве, нарушениях сна или проблемах с пищеварением. Ванна с несколькими каплями домашнего лавандового масла помогает снять стресс и оказывает расслабляющее действие на тело и разум. При умеренном использовании он также придает изысканный вкус десертам, таким как мороженое и мясные блюда средиземноморской кухни.
Цветки французской лаванды, которую часто выращивают в горшках, также можно использовать для ароматизации блюд. В мешочках с лавандой, приготовленных в домашних условиях, она, как и прованская лаванда, является полезным средством от моли в шкафу.
Послушайте и получите практические советы о лаванде
Как часто вам приходится стричь лаванду? В какой почве полукустарник приживается лучше всего? И действительно ли розы и лаванда сочетаются? Карина Динсер-Неннштиль и редактор MEIN BEAUTIFUL GARDEN Фолкерт Сименс отвечают на эти и другие вопросы в этом выпуске нашего подкаста «Люди зеленого города». Слушайте прямо сейчас!