Семечки подсолнуха полезны и приятны на вкус. Мало того, что они нравятся нам, людям, они также являются ценной закуской для садовых птиц, белок и им подобных. Если вы хотите собрать семена подсолнуха, чтобы съесть их самостоятельно или сделать что-то хорошее для животных зимой, вам следует обратить внимание на несколько вещей. Помимо прочего, важно предохранить ядра от преждевременного поедания голодными животными. Как собирают семечки подсолнуха, как их хранят и как лучше всего их использовать? У нас вы сможете прочитать ответы на эти и другие вопросы.
Впереди: как собирать семена подсолнечника?
Подсолнухи - популярные растения, из которых получают вкусные семечки. Вам нужно немного терпения, пока семена не созреют. Лучше дождаться, пока цветочные головки станут сухими и желтовато-коричневыми. Затем созревшие семена можно удалить, постукивая по задней части цветочной пластины. Семена следует хранить в сухом, прохладном и темном месте или заморозить. Тогда у вас действительно есть что-то от этого надолго. Садовые птицы и другие мелкие животные также с благодарностью примут зимой питательный перекус.
Уборка семечек: сначала самые важные вопросы
Ниже приведены краткие ответы на часто задаваемые вопросы:
Когда собирают семена подсолнечника?
Семечки подсолнуха готовы к уборке, когда цветок полностью отцвел, а тыльная сторона цветочной головки уже стала коричневой и сухой. Созревшие семечки подсолнуха легко удалить. Семена подсолнечника обычно собирают осенью.
Как вы собираете семена подсолнечника?
Цветочные головки срезаны со стебля. Затем их вытряхивают и обрабатывают щеткой.
Как выглядят спелые семечки подсолнуха?
Спелые семена подсолнечника имеют темный цвет. У них твердая оболочка, и они свободно сидят на цветочной тарелке.
Можно ли вырастить подсолнух из семечек?
Да. Храните семена подсолнечника в бумажном пакете в темном и сухом месте в течение зимы. Посев состоится в следующем году.
Семечки подсолнечника - это питательный перекус с большим количеством белка, клетчатки и витаминов
Когда пора собирать семена подсолнечника?
Семечки подсолнуха готовы к уборке, как только их можно будет легко вытащить из головки цветка. Обычно это происходит между 30 и 45 днями после цветения. Цветки уже увяли, когда их собирают, тыльная сторона цветочной тарелки уже сухая и от желтоватого до коричневого цвета. Подсолнухи должны оставаться на растении до тех пор, пока они не созреют. Таким образом, вы не можете преждевременно срезать цветочные головки и отложить их для созревания, например, чтобы защитить их от голодных мелких животных. Для этого вы используете легкую ткань, которую натягиваете на головку цветка. Иногда рекомендуется использовать бумажные пакеты, но если бумажный пакет намокнет, он порвется, и вам придется повторно накладывать защитный слой.
Преждевременный сбор урожая таит в себе и другие опасности. Так может случиться так, что преждевременно собранные семечки подсолнуха загниют. Кстати, это делает их непригодными не только для употребления в пищу, но и для использования в качестве семян.
Уборка семян подсолнечника: на это нужно обратить внимание
Оставьте цветочные головки на стебле, при необходимости защитив их от животных, пока они не созреют. Семечки подсолнуха созревают снаружи внутрь. Сбор урожая начинается только тогда, когда созреет и внутреннее кольцо. Для этого срежьте головку цветка ниже пластины. Обращайтесь с ним осторожно, так как созревшие семена выпадут сами по себе. Вы можете сначала вытряхнуть цветочные головки над тканью. Затем используйте кисть с прочной щетиной и надавите на наклонные цветочные головки. Это разрыхлит оставшиеся зерна, которые затем упадут на ткань внизу. Посмотрите на свой урожай и отсортируйте белые семечки подсолнуха и поврежденные экземпляры. Остаются спелые темные зерна.
Соберите ткань с собранными семенами подсолнуха и положите их в сито. Теперь промойте спелые ядра холодной водой, чтобы удалить частички грязи, пыль и жучков. Затем они раскладывают семена подсолнечника на чистом полотенце и проверяют их на наличие остатков. Если между жилами есть грязь, разберите ее. Разложите семена и дайте им высохнуть в течение нескольких часов. Затем вы можете разложить их по банкам и герметично закрыть. В идеале он должен храниться в холодильнике. Здесь они остаются свежими и съедобными в течение нескольких недель. Если вы хотите сохранить их дольше, заморозьте их. Кроме того, семена подсолнечника также можно обжарить перед хранением. Если вы хотите посеять семена подсолнечника в следующем году, положите семена в бумажные пакеты и храните их в сухом виде.
Использование семечек
Семечки подсолнуха чрезвычайно питательны. Они содержат большое количество белка, ненасыщенных жирных кислот, минералов, витаминов группы В и витамина Е. Ядра можно использовать по-разному.
- Можно просто поджарить очищенные семечки без жира, а затем съесть их.
- Жареные семечки подсолнуха хороши в салате. Они также подходят в качестве начинки для десертов и тортов.
- Семечки подсолнуха являются популярными ингредиентами хлеба и выпечки из разных злаков. Вы можете использовать его для выпечки питательного печенья или батончиков мюсли. Они также используются в блинах и вафлях.
- Если сделать пюре из семечек, то получится кремообразное пюре. Это хорошая основа для вегетарианских паст и песто, которые можно есть с хлебом.
- Веганы также используют семена подсолнечника для приготовления растительного молока. Вы заливаете ядра водой и пюрируете их. Затем смесь протирают через тонкую ткань.
- Подсолнечное масло можно приготовить из семян самостоятельно. Однако для этой цели вам понадобится ручной или автоматический маслопресс.