Нам нравится его острый вкус в супах, омлетах и даже с лососем: щавель также имеет то преимущество, что он доступен круглый год. Его легко выращивать, он будет наслаждаться компанией других растений в огороде.
Лист выращивания щавеля
Латинское название Rumex acetosa
Другое название щавель обыкновенный
Экспозиция солнечно, полутенисто
Климат all
Период посадки круглый год
Период цветения с мая по август
Совет по лунному календарю: сеять на растущую луну, сажать на убывающую луну.
Описание щавеля
Листовой овощсемействаpolygonaceae, щавель имеет форму мясистых, ярко-зеленых листьев. Его цветки, появляющиеся летом, также съедобны.
Родом из Азии и Европы этоароматическое растение уже использовалось в древности для лечения проблем с пищеварением и почками. Его выращивали как овощное растение со времен Средневековья.
Его острый вкус придает аромат всем блюдам, его можно есть как сырым, так и приготовленным. Особенно хорошо сочетается слососем.
Щавель также обладает многочисленнымилечебными свойствамиБогатвитамином С, является мочегонным, слабительным, аперитивным средством. При наружном использовании снимает зуд, связанный с укусами крапивы. Но будьте осторожны: из-за концентрации вщавелевой кислоте она не рекомендуется людям, склонным к образованию камней в почках, а также страдающим ревматизмом или некоторыми хроническими заболеваниями.
Деревенский, простой в уходе,выращивание щавеля доступен самым начинающим садоводам.
Посев и посадка щавеля
Щавель любиттяжелые и глинистые почвы, нейтральные и кислые почвы, богатые гумусом. Она ценит солнце, но не слишком сильно. Чем суше почва, тем острее будет ее вкус.
Его можно сеятьв грунт(в огороде, на грядках или на бордюре), или вкашпоЭто предпочтительнее подождать до мая, чтобы рассада встала на свои места. Они могли бы оказаться раньше, с марта, в питомниках. Пересаживайте, когда у растений появится 3 или 4 листа, из расчета одно растение на каждые 20 см.
Весна и осень - лучшее время года для посадки горшков. В регионах с мягким климатом его можно проводить круглый год, избегая периодов заморозков.
Уход за щавелем
Регулярно поливайте, особенно во время сильной жары. Хорошаямульча поможет сохранить влажность и свежесть, а также защитит растение зимой.
Регулярное рыхление и прополка проветривают почву и помогают подавлять сорняки.
Весной будет приветствоваться добавлениекомпоста.
Также желательно срезать цветы, чтобы не истощить растение, когда оно даст семена.
Наконец, при выращивании в контейнерах планируйтепересадку один раз в год.
Размножение щавеля
Щавель можно размножатьделением пучков весной на растении возрастом не менее 3 лет. Эту операцию также рекомендуется проводить каждые 3-4 года, чтобы сохранить растение в хорошем состоянии.
Также можнопосев путем сбора созревших семян. Они сохраняют всхожесть в течение 2 лет.
Щавель: севооборот и ассоциации культур
Щавель - дружественное растение для большинства овощных культур.
Профилактика и лечение болезней и паразитов щавеля
Особенно ценят это слизни, тля и щавелевые мухи. Чтобы держать их подальше:
- Установите вокруг растений барьеры из древесной золы;
- Уничтожьте тлю, опрыскивая воду черным мылом;
- Вырежьте и сожгите листья, атакованные щавелевой мухой.
Заготовка и консервирование щавеля
Собирайте урожай примерно через 3 месяца после посева, по мере необходимости, и немедленно употребляйте в пищу, чтобы получить пользу от всех содержащихся в нем витаминов. Однаколистья щавеля можно хранить в холодильнике 2-3 дня. Его можно заморозить, как шпинат, предварительно бланшировав его на несколько минут.
Разные сорта щавеля
- Щавель бельвильский, очень урожайный
- Вечный щавель, менее кислый, со вкусом, близким к шпинату
- Щавель с фиолетовыми прожилками
- Круглый щавель.