Это не обязательно должен быть картофель: вкусные и, прежде всего, полезные овощные чипсы можно приготовить самостоятельно из свеклы, пастернака, сельдерея, савойской или листовой капусты без особых усилий. Вы также можете улучшить и приправить их по своему желанию и в соответствии со своим личным вкусом. Вот наша рекомендация рецепта.
Ингредиенты для овощных чипсов
- Овощи (например, свекла, пастернак, сельдерей, савойская капуста, сладкий картофель)
- Соль (например, морская соль или соль с травами)
- перец
- Перечный порошок
- возможно карри, чеснок или другие травы
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- Противень и бумага для выпечки
- Нож, овощечистка, слайсер, большая миска
Сделай свои собственные овощные чипсы: вот как
Сначала разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия (от 130 до 140 градусов Цельсия для конвекционной духовки). Затем очистите овощи овощечисткой или ножом и нарежьте или нарежьте их как можно тоньше. В большую миску налейте оливковое масло и добавьте соль, перец, паприку, порошок карри и травы по вкусу. Затем выложите кусочки овощей. Дайте настояться в течение нескольких минут. Теперь можно выкладывать овощи на противень, застеленный пекарской бумагой. Ломтики получаются еще более хрустящими, когда едва соприкасаются и не лежат друг на друге. Запекайте овощи от 30 до 50 минут - время запекания зависит от толщины ломтиков.
Овощные чипсы еще вкуснее с домашним соусом
Поскольку овощи имеют разное время запекания из-за разного содержания воды, вы также можете разложить ломтики по отдельности на отдельных противнях. Это позволяет раньше доставать из духовки готовые овощные чипсы, например, свекольные чипсы, а некоторые сорта не подгорают. В любом случае, лучше оставаться рядом и время от времени проверять, не слишком ли темнеют чипсы. Овощные чипсы вкуснее всего свежими из духовки с домашним кетчупом, гуакамоле или другими соусами. Приятного аппетита!
Совет: Будь то чипсы из сладкого картофеля или капусты - вкусные овощные закуски можно приготовить самостоятельно с помощью специального дегидратора.