Сделайте свои собственные конфеты из шалфея и меда

Когда накатывают первые волны простуды, в аптеках и супермаркетах уже скапливаются самые разнообразные леденцы от кашля, сиропы от кашля и чаи. Но часто эти продукты содержат только небольшое количество активных веществ. Приложив небольшие усилия и немного умения, вы сможете самостоятельно приготовить леденцы от кашля из качественных и эффективных ингредиентов. Зачем прибегать к дорогим продуктам из супермаркета, когда у вас есть полезные травы для вкусных леденцов от кашля в собственном саду? Мы пробовали свои силы в кондитерском деле, делали леденцы из шалфея и меда. Результат можно попробовать.

Шаг за шагом: сделайте леденцы от кашля с шалфеем и медом самостоятельно

Все ингредиенты с первого взгляда

Ингредиенты

200 г сахара
две добрые руки, полные листьев шалфея
2 столовые ложки жидкого меда или 1 столовая ложка густого меда
1 ст.л. лимонного сока

Срывать листья шалфея

Сначала свежесобранный шалфей хорошо промывают и вытирают кухонным полотенцем. Затем сорвите листья со стеблей, так как нужны только тонкие листья.

Мелко нарежьте листья шалфея

Листья шалфея очень мелко нарезают ножницами для трав или ножом для нарезки.

Нагреть сахар в кастрюле

Насыпьте сахар в кастрюлю без покрытия (важно!) и нагрейте все это на среднем огне. Если сахар нагревается слишком быстро, есть риск, что он сгорит. Пока сахар теперь медленно становится жидким, его необходимо постоянно помешивать. Если у вас есть деревянная ложка, используйте ее. В основном деревянная ложка подходит больше, чем ее металлический аналог, так как сахарная масса не так быстро остывает и комкуется при перемешивании.

Добавить ингредиенты

Когда весь сахар карамелизуется, снимите кастрюлю с огня и добавьте остальные ингредиенты. Сначала добавьте мед и смешайте его с карамелью до образования массы. Теперь добавьте лимонный сок и шалфей и хорошо перемешайте.

Раздать сахарную массу

После того, как все ингредиенты будут хорошо перемешаны, выложите смесь порциями на один или два листа бумаги для выпечки с помощью столовой ложки. Будьте осторожны при этом, потому что глазурь будет очень горячей.

Ненадолго затвердеть

После того, как вы раздали последнюю ложку, карамельной массе нужно немного времени, чтобы затвердеть. Если вы хотите скатать конфеты, следует через равные промежутки времени проверять пальцем, насколько мягкая масса.

Раскатать сахарную смесь

Как только при прикосновении к ним перестанут образовываться нити, можно свернуть леденцы от кашля. Просто отделите кусочки сахара ножом и скатайте их руками в небольшой шарик.

Дайте полностью затвердеть

Поместите шарики обратно на пергаментную бумагу, чтобы они могли продолжать остывать и полностью затвердевать. Если леденцы от кашля твердые, можно обвалять их в сахарной пудре и завернуть в фантики или съесть сразу.