Приготовьте пирог из сладкого картофеля с голубой лентой в этот праздник с помощью наших простых советов.
Готовы научиться делать домашний пирог из сладкого картофеля? Мы поделимся нашим секретом идеального пирога, а также несколькими нашими любимыми рецептами пирогов из сладкого картофеля. Прежде чем начать выпечку, обязательно выберите лучший сладкий картофель для своего пирога. В итоге вы получите более сладкий пирог, красиво окрашенный и быстро съеденный.
Выбор правильного сладкого картофеля
Секрет аппетитного пирога со сладким картофелем заключается в выборе самого лучшего картофеля в продуктовом магазине. Существует несколько видов сладкого картофеля, поэтому следуйте этим советам и рекомендациям, чтобы выбрать лучший для своего пирога.
- Соскоблите немного кожуры ногтем. То, что находится под кожей, является идеальным ориентиром.
- Ищите самый темный апельсин, какой только сможете найти, или даже красный сладкий картофель (он может быть помечен как ямс).
- В целом, чем темнее мякоть, тем слаще картофель.
И вот оно! Простой способ найти идеальный картофель для вкусного и красивого пирога из сладкого картофеля.
Подготовка картофеля
Важная часть любого пирога из сладкого картофеля (или рецепта из сладкого картофеля) - правильная подготовка картофеля. Вот несколько советов, чтобы приготовление картофеля всегда проходило гладко.
Как чистить сладкий картофель: Тщательно промойте и почистите картофель чистой щеткой для продуктов. При желании используйте овощечистку или нож для очистки овощей, чтобы удалить кожицу, срезая ее с руки.
Как нарезать кубиками сладкий картофель: Чтобы нарезать кубиками или нарезать неочищенный или очищенный картофель, нарежьте его до желаемой толщины в зависимости от размера кубиков или кусочков, которые вы хотите. Сложите несколько ломтиков и разрежьте несколько раз в обоих направлениях.
Как варить сладкий картофель: Выберите кастрюлю или жаровню, которая будет достаточно большой, чтобы вместить сладкий картофель, не тесня его. Наполните кастрюлю примерно наполовину (вам понадобится столько воды, чтобы покрыть сладкий картофель) и добавьте щепотку соли. Довести до кипения. Добавьте сладкий картофель. Накройте сковороду и готовьте сладкий картофель в течение 10-12 минут или пока он не станет мягким снаружи, но останется твердым в центре при протыкании ножом. Для мягкого, нежного сладкого картофеля варите 25-30 минут. Поместите дуршлаг в раковину. Снимите крышку со сковороды и осторожно откиньте сладкий картофель на дуршлаг. Слейте воду. Отложите сладкий картофель в сторону, пока он не остынет настолько, чтобы его можно было взять в руки, или обдайте его холодной водой, чтобы быстро охладить.
Как сделать пюре из сладкого картофеля: После варки и слива картофеля вы можете сделать из него пюре с помощью толкушки для картофеля или электрического миксера на низкой скорости. Убедитесь, что картофель стал мягким, прежде чем слить воду и превратить его в пюре, чтобы картофель не получился комковатым.
Как приготовить пирог с бататом
Если вы всегда хотели научиться готовить пирог из сладкого картофеля с нуля, вы обратились по адресу. Начните с этого простого рецепта пирога из сладкого картофеля, а затем украсьте его по своему вкусу! Не стесняйтесь добавлять хрустящие орехи, липкий зефир или даже мини-булочки с корицей, чтобы ваш пирог выделялся из толпы.
Ингредиенты:
- 1 рецепт Тесто для пирога с одним тестом или 1 рулет из охлажденного сырого теста для пирога (1/2 упаковки на 15 унций)
- 2 яйца
- 3/4 стакана сахара
- 1 Банка сгущенного молока на 5 унций
- 3 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 1 чайная ложка мелко натертой цедры лимона
- Дэш молотый мускатный орех
- 2 средних батата, очищенных, приготовленных и пюре (1-1/3 стакана)
Шаг первый: Разогрейте духовку до 350°F. Приготовьте тесто и выложите 9-дюймовую тарелку для пирога.
Шаг второй: В миске взбить яйца венчиком. Взбейте сахар, сгущенное молоко, сливочное масло, цедру лимона и мускатный орех. Взбейте сладкий картофель, пока он не смешается. Вылить в форму для пирога с корочкой.
Шаг третий: Чтобы тесто не подрумянилось, накройте края теста фольгой. Выпекать 30 минут. Раскройте края и выпекайте еще 20-30 минут или пока начинка не схватится и нож, вставленный в центр, не будет выходить чистым. Охладить полностью. Накройте и поставьте в холодильник на 2 часа после того, как пирог остынет. На 8 порций.
Узнайте, как приготовить корж из одинарного теста всего за несколько простых шагов!
Полный рецепт пирога с бататом
Подробнее о сладком картофеле
Не волнуйтесь, у нас есть еще несколько советов и хитростей в рукавах. Узнайте, как выращивать сладкий картофель, а также узнайте все наши секреты приготовления сладкого картофеля.
Картофельно-тыквенный пирог с хрустящим штрейзелем
Советы по выращиванию сладкого картофеля, достойного пирога на День Благодарения
Сладкий картофель: основы приготовления и рецепты
Как варить сладкий картофель
Как приготовить запеканку из сладкого картофеля
Вкусные рецепты сладкого картофеля
Пирог из сладкого картофеля, поехали! Но мы не останавливаемся на достигнутом! Мы также научим вас готовить запеканку из батата, картофель фри и многое другое.
Пирог из батата с булочками с корицей
Пирог с зефиром и сладким картофелем
Запеканка из сладкого картофеля с начинкой из орехов пекан
Картофель фри с жареным чесночным кетчупом
Наши лучшие рецепты сладкого картофеля