Узнайте все о семенах конопли и узнайте о пользе для здоровья этого модного ингредиента и источника питательных веществ.
Отойди, авокадо. Назад, бургер на растительной основе. Освободи место, паста фета. Еще один год приносит еще много модных ингредиентов и блюд. И хотя в могучем семени конопли нет ничего нового, его популярность резко возросла, вероятно, из-за его связи с марихуаной. В то время как богатый питательными веществами ингредиент связан с растением каннабис, конопля практически не содержит следов тетрагидроканнабинола (ТГК), а это означает, что вы можете есть ее и не беспокоиться о воздействии на сознание. Вместо этого вы получаете семена с высоким содержанием орехов, клетчатки и антиоксидантов, которые можно добавить в утренние мюсли или даже в торт.
Хотите попасть в тренд конопли и попробовать сами? У нас есть ответы на все ваши животрепещущие вопросы.
Что такое семена конопли?
В двух словах (каламбур), семена конопли - это семена (технически орехи) растения конопли (Cannabis sativa). В них содержится от нуля до небольшого количества ТГК (который производит изменяющий сознание эффект марихуаны), и их можно безопасно употреблять ежедневно.
Обычно семена конопли очищают от шелухи перед тем, как они упаковываются и продаются, хотя есть их с неповрежденной оболочкой совершенно безопасно. На самом деле, многие люди предпочитают добавленный хруст.
Как использовать семена конопли
Мягкая текстура, напоминающая грецкий орех, подходит для самых разных целей на кухне. По вкусу они напоминают кедровые орехи и семена подсолнечника, и их можно добавлять (в сыром, жареном или вареном виде) как в сладкие, так и в соленые блюда. Некоторые популярные идеи включают топперы для овсянки, салатов, жареных овощей, йогурта и смузи. Они также делают фантастические украшения для выпечки, такой как хлеб и кексы.
Семена конопли также можно подвергать холодному отжиму (аналогично процессу производства оливкового масла) для получения конопляного масла, которое можно принимать внутрь или наносить местно для лечения кожных заболеваний, таких как экзема и прыщи.
Полезные свойства семян конопли
Возможно, наиболее привлекательным аспектом инвестирования в семена конопли является их изобилие преимуществ для здоровья. Они не только являются фантастическим источником белка (почти 10 граммов всего в трех столовых ложках), но и богаты полезными жирами, как и семена льна, и содержат две незаменимые жирные кислоты: линолевую (омега-6) и альфа-линоленовую (Омега 3). Доказано, что они снижают кровяное давление и снижают уровень триглицеридов.
Кроме того, семена конопли богаты витаминами и минералами, такими как магний, кальций, железо, витамин Е, фосфор и калий. Некоторые из них являются диетическими компонентами, представляющими общественный интерес в Соединенных Штатах. Они также богаты клетчаткой, что является ключом к хорошему пищеварению.
Одно интересное исследование показывает, что семена конопли, которые также содержат гамма-линоленовую кислоту (ГЛК), могут фактически уменьшить тяжесть симптомов предменструального синдрома (ПМС) у женщин. Это связано со способностью ГЛК вырабатывать простагландин Е1, который снижает действие пролактина (гормона, уровень которого повышается во время менструального цикла).
Где купить семена конопли
То, что когда-то можно было найти только в специализированных магазинах здоровья, теперь конопляное семя так же распространено, как арахис. (Хорошо, может быть, не совсем на этом уровне, но их нетрудно найти.) Интернет-магазины, такие как Amazon, продают их оптом, и, поскольку они могут быть довольно дорогими, оптовые закупки - это способ сократить расходы на рынке. долгосрочная перспектива.
В противном случае во многих крупных продуктовых магазинах, таких как Whole Foods, есть семена конопли, которые обычно можно найти в отделе орехов и семян. Или загляните в отдел здоровой пищи в местном продуктовом магазине.
Есть много натуральных продуктов, рекламируемых в качестве следующего «этого» ингредиента для вплетения в популярные диеты, но семена конопли уже прошли испытание и, несомненно, являются одними из самых полезных продуктов, которые вы можете добавить в свои любимые блюда. Так что в следующий раз, когда вы захотите оживить парфе из йогурта, возьмите горсть, бросьте их и наслаждайтесь крошками с низким содержанием углеводов, которые не только утолят тягу к орехам, но и помогут дольше сохранять чувство сытости.