Chenopodiaceae
Общие
Семейство маревых или Chenopodiaceae - подсемейство семейства лисохвостых (Amaranthaceae) в составе порядка гвоздичных (Caryophyllales). Они включают в общей сложности более 100 родов, которые встречаются во всем мире в виде около 1500 известных видов. Вы наверняка хотя бы раз в жизни сталкивались с самыми известными из них на своей тарелке: это шпинат (Spinacia oleracea), мангольд, репа (Beta vulgaris) и свекла. Так называемые псевдозлаки, такие как лебеда (Chenopodium quinoa), которая очень популярна в наши дни, также являются членами прославленного и богатого питательными веществами семейства гусиных лапок. В целом, многие из их видов являются травами и овощами и поэтому съедобны.
Некоторые их представители производят семена, которые шли на вытяжку видов муки в трудные времена, когда зерна не хватало. Другие виды идеально подходят в качестве естественных красителей, например, лебеда садовая (Atriplex hortensis) или гибрид мари (Chenopodium hybridum). И, как и в каждой семье, в этой тоже есть паршивые овцы. Вот она, например, белая лебеда, которая наделала зла в сельском хозяйстве как пресловутый сорняк, который трудно искоренить, хотя на самом деле она была бы отличным источником питательных веществ и даже обладала целебными свойствами.
Раздача
Если вы посмотрите на самых известных представителей семейства маревых, то сразу поймете: здесь вы имеете дело с несложными (овощными) растениями, которые созданы практически для всех климатических зон мира. Даже сильно засоленные и сухие почвы мало беспокоят Chenopodiaceae. От Австралии до Северной Америки, Кореи, Гималаев, Европы, Китая, Аляски и Южной Америки едва ли найдется регион в мире, где мари обыкновенная не расселилась естественным путем или, по крайней мере, не была успешно культивирована. Они также не боятся больших высот. Уже упомянутая лебеда родом из Анд. Там он известен как неприхотливая и высокоурожайная культура уже более 5000 лет. Он растет и процветает там до высоты 4200 метров и более.
Как и многие растения этого семейства, шпинат является однолетним растением
Рост
Большинство маривидных растений являются однолетними травянистыми растениями, но они также редко появляются в виде полукустарников или кустарников. Они не могут похвастаться какими-либо ароматическими запахами, а, наоборот, иногда сильно зловонные. Их молодые стебли и листья часто густо покрыты сферическими пузырьковыми волосками. Сильно разветвленные стебли вырастают прямостоячими или стелющимися, иногда выглядят почти как почвопокровные. Белая мари, с другой стороны, может достигать высоты до трех метров в идеальных условиях (богатая питательными веществами почва, свет, вода).
Листья
Очередные или почти супротивные листья Chenopodiaceae делятся на черешок и листовую пластинку. Последние могут иметь линейную, ромбическую или треугольную форму. Край листа гладкий или зубчатый. Листья часто кажутся мучнистыми на верхней стороне. Большинство видов могут рассчитывать на вечнозеленые листья, которые не только активно участвуют в фотосинтезе, но и являются питательными и весьма полезными листовыми овощами, если их собрать в нужное время.
Цветы
Растения мари преимущественно опыляются ветром. Цветки у них обоеполые или обоеполые. Они последовательно довольно невзрачны и объединены в соцветия или густые ложные колосья. Их цветовая гамма также управляема. Большинство видов имеют белые или беловато-зеленые цветки.
Фрукты
Плод маревых даже во время созревания окружает плодолистик. Оба опадают вместе и образуют так называемую единицу размножения, которая обеспечивает размножение растений. В плодовых формах преобладают орехи. Большинство плодов выглядят как односемянные листопадные плоды. Их околоплодник состоит из тонкой кожицы, покрывающей семя. Также нередко на одном и том же растении прорастают два разных вида фруктов.