Партнер дома Chanel с 1987 года, семья Мюль раскрывает нам происхождение знаменитых «N°5» и «N°19». От выращивания жасмина, майской розы до ириса Паллида - успех возможен только благодаря безупречной технике.
В течение пяти поколений семья Мул обрабатывает двадцать гектаров земли недалеко от Пегомаса (06), где растут итальянские майская роза (rosa centifolia), жасмин крупноцветковый, розовая герань, тубероза и бледный ирис Венера. Этот уникальный терруар сочетает в себе все условия произрастания этих цветов: солнце, тепло, отсутствие ветра и глинисто-известняковую почву, благоприятствующую их развитию. Жофеф Мюль с блестящими глазами и его зять Фабрис Бьянки рассказывают свои культурные секреты
Роза центифолия
Раскинувшись на 6 гектарах,Майский урожай роз составляет около 40 тонн Продолжительность жизни розового куста составляет добрых пятнадцать лет, но оптимальная урожайность составляет от трех до десяти лет. Этим недолговечным розам требуется предварительная обрезка в декабре, а затем, в январе и феврале, обрезка двух или трех глазков, прежде чем возобновится вегетация. Их прививают в английском стиле на Indica Major, идеально подходящую для известняковых почв. Распределение урожая в мае требует от сборщиков ловкости, чаще всего небольшим резким ударом с легким вращением, не выдергивая цветок. Лепестки перегоняются каждый вечер на установленном на территории загородном заводе. Именно так обрабатывают 50 000 кустов роз. На бумаге это выглядит просто. Болезни? Немного ржавчины, аккуратно обработано эфирным маслом апельсина, но края листьев слегка обожжены.
Жасмин крупноцветковый
Такой нежный крупноцветковый жасмин (jasminum grandiflorum) хорошо скрывает свою игру! Получить свой цветок - это искусство. Жасмин лекарственный имеет стержневой корень, поэтомукультивируемый жасмин прививают на азорский жасмин (j. azoricum) или зимний жасмин (j. Polyantum) для лучшей корневой системы, более волосистой, более искусной максимально эффективно использовать землю. Размножение осуществляется в горшках черенками с вероятностью успеха 100%. Чувствительный к холоду, привитой союз будет собран в кучу и выпущен в воздух в марте. Это когда растение полностью обрезают. Но этот густой кустарник дает неуправляемые стебли. Связать рафией необходимо небольшими пучками по 10 или 15 штук, последних. Таким образом свет проходит лучше, сборщику упрощается сбор урожая, стебли не путаются. Однако при расчете 8000 цветков на килограмм все же потребуется настойчивость. Сборщик может надеяться собрать два килограмма в день, сложенных пополам, в середине лета. Из 70 000 растений за сезон, с августа по октябрь, будет собрано от 5 до 8 тонн жасмина. Болезни? Корневая гниль, которая может быть очень серьезной, и нападения моли. Последние обрабатываются феромонами и в зависимости от пойманного количества обрабатываются БТ или нет.
Ирис бледный
Приключение Ириса началось ради проверки. С партией корневища из Италии только в первый год цветения Жозеф и Фабрис восхищались полем разноцветных ирисов, великолепных, но далеких от неповторимой синевы паллиды! В исходную точку. После точной идентификации культура начинается снова. Это должно длиться три года, чтобы корневища разрослись и достигли необходимых 300 - 400 г. Вы должны знать, что уровень железа определяет концентрацию парфюма, и чем позже его собирают в сезоне, тем больше она увеличивается. В октябре его выкорчевали. Затем его нарезают ломтиками толщиной примерно 2 см, сушат трое суток при температуре 30°С и влажности 2%. Затем его помещают в картофельные сетки на три года, тщательно контролируя отсутствие гнили. Его можно перегонять после 6 лет работы. В конце концов, на 1 кг пахучего материала уходит от 7 до 8 тонн корневищ, теряется 80% веса и 8 лет исследований, чтобы получить весь этот протокол.
Производство/Фото: Chanel