Филе форели быстро готовится на гриле, поэтому вы можете приготовить эти вкусные рыбные бутерброды на гриле менее чем за 25 минут.
Общее время: 22 минуты
Порций: 4
Ингредиенты
- 1 большой лимон
- ½ стакана майонеза
- ¼ чашки нарезанного свежего базилика или 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- 1 фунт филе рубиновой или радужной форели
- 4 булочки чиабатта, разрезанные
- Свежий базилик (по желанию)
Направления
- Из половины лимона мелко нарезать цедру и выжать сок; тонко нарежьте оставшуюся половину лимона и отложите в сторону. В небольшой миске смешайте майонез, лимонную цедру, лимонный сок, базилик, соль и перец.
- Промыть рыбу; высушить. Удалите 2 столовые ложки майонезной смеси и смажьте ею рыбу. Поместите рыбу кожей вверх на открытую решетку гриля прямо на средний огонь; жарить 1 минуту. Осторожно перевернуть кожей вниз и жарить еще 5-7 минут или пока рыба не будет легко отделяться вилкой. Добавьте ломтики лимона и половинки булочек срезом вниз на гриль после переворачивания рыбы.
- Снять с гриля рыбу, булочки и ломтики лимона. При желании снимите с рыбы кожу. Нарежьте рыбу кусочками размером с булочку. Сверху на дно булочек нанесите немного майонезной смеси. Добавьте рыбу, ломтики лимона и, при желании, базилик. Пропустите оставшуюся майонезную смесь.
Пищевая ценность (на порцию)
| 518 | Калории |
| 30г | Жирный |
| 32г | Углеводы |
| 29g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 518 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 30г | 38% |
| Насыщенные жиры 6г | 30% |
| Холестерин 77 мг | 26% |
| Натрий 667 мг | 29% |
| Всего углеводов 32 г | 12% |
| Всего сахара 1г | |
| Протеин 29г | |
| Витамин С 31,3 мг | 157% |
| Кальций 151,5 мг | 12% |
| Железо 2,3 мг | 13% |
| Калий 635 мг | 14% |
| Фолат, всего 125 мкг | |
| Витамин B-12 4,3 мкг | |
| Витамин B-6 0,8 мг | |