Общее время: 20 минут
Порций: 4
Ингредиенты
- 2 топ-стейк весом 10 унций
- Оливковое масло
- Соль
- Свежемолотый черный перец
- ¼ стакана сметаны
- 2 - 3 столовые ложки горчицы с хреном
- 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
- 4 - 8 толстых ломтиков хлеба (для техасских тостов)
- Оливковое масло
- Веточки свежего укропа
Направления
- Срежьте со стейков весь жир; пополам стейки крест-накрест. Слегка смажьте стейки маслом; Посыпать солью и перцем. Жарьте на решетке открытого гриля прямо на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны или до желаемой степени готовности.
- Тем временем для соуса из хрена в небольшой миске смешайте сметану, горчицу с хреном и нарезанный свежий укроп; отложить.
- Выложите стейки на тарелку. Слегка смажьте каждую сторону хлеба оливковым маслом. Обжаривайте хлеб по 1 минуте с каждой стороны. Подавайте стейки на тостах гриль с соусом из хрена. Сверху посыпьте веточками свежего укропа, посолите и поперчите.
Пищевая ценность (на порцию)
| 434 | Калории |
| 25г | Жирный |
| 21g | Углеводы |
| 33g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 434 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 25г | 32% |
| Насыщенные жиры 8г | 40% |
| Холестерин 71 мг | 24% |
| Натрий 485 мг | 21% |
| Всего углеводов 21 г | 8% |
| Всего сахара 3г | |
| Протеин 33г | |
| Кальций 111,1 мг | 9% |
| Железо 3,2 мг | 18% |
| Калий 407 мг | 9% |
| Фолат, всего 48,4 мкг | |
| Витамин B-12 1,2 мкг | |
| Витамин B-6 0,5 мг | |