Это ультра-хрустящее печенье из слоеного теста, покрытое сахаром-сырцом и теплыми сезонными специями, включая корицу и мускатный орех.
Время приготовления: 10 минут
Время охлаждения: 4 часа
Время выпечки: 15 минут
Общее время: 10 минут
Порции: 38
Ингредиенты
- ½ стакана турбинадо (сырого) сахара
- ½ чайной ложки молотого имбиря
- ¼ чайной ложки молотой корицы
- щепотка молотого мускатного ореха
- 1 Пакет 17,3 унции (2 листа) замороженных листов слоеного теста, разморозить
- Любимая королевская глазурь Гезине
- Шоколадные полусладкие кусочки и/или круглые красные конфеты
Любимая королевская глазурь Гезине
- 1 стакан сахарной пудры
- 1 чайная ложка сухих яичных белков
- 2 столовые ложки воды
Направления
- В небольшой миске смешайте сахар, имбирь, корицу и мускатный орех. Выложите половину сахарной смеси на лист пергаментной бумаги. Разверните один из листов слоеного теста и положите на сахарную смесь. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 12 x 10 дюймов. (Посыпьте верх теста мукой, чтобы он не прилипал к скалке.) Чтобы сформировать полено, сверните короткие стороны теста навстречу друг другу, чтобы они встретились в центре. Завернуть в пищевую пленку и охладить от 4 до 24 часов. (Или заморозьте на 1 час.) Верните лишнюю сахарную смесь с пергамента в миску; отложить. Повторите раскатывание с оставшимся тестом и оставшейся половиной сахарной смеси.
- Разогрейте духовку до 400°F. Застелите 2 противня пергаментной бумагой. Нарежьте рулет из слоеного теста поперек на ломтики толщиной 1/2 дюйма. Окуните срезанные стороны в отложенную сахарную смесь. Выложите на подготовленные противни на расстоянии 2 дюймов друг от друга, посыпанной сахаром стороной вверх. Аккуратно разверните обе стороны теста и защипните в центре, чтобы сформировать нос. Выпекайте от 15 до 17 минут или до золотистого цвета. Остудить на решетке. Аккуратно отделите печенье от пергаментной бумаги. Для украшения добавьте точки Королевской глазури для глаз и прикрепите кусочки полусладкого шоколада с Королевской глазурью для носа.
Любимая королевская глазурь Гезине
В небольшой миске смешайте сахарную пудру и сухие яичные белки. Добавляйте воду по 1 столовой ложке до получения однородной массы. Для хранения накройте полиэтиленовой пленкой, касающейся поверхности, на срок до 1 недели
Уложите неукрашенных оленей между листами вощеной бумаги в герметичном контейнере; крышка. Хранить при комнатной температуре в течение 2 дней или заморозить на срок до 1 месяца. Украсить перед подачей на стол.
Пищевая ценность (на порцию)
| 93 | Калории |
| 5g | Жирный |
| 11g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 38 | |
| 93 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 5г | 6% |
| Насыщенные жиры 1 г | 5% |
| Натрий 33 мг | 1% |
| Всего углеводов 11 г | 4% |
| Всего сахара 5г | |
| Белок 1г | |
| Витамин С 0 мг | 0% |
| Кальций 2 мг | 0% |
| Железо 0,4 мг | 2% |
| Калий 11 мг | 0% |
| Фолат, всего 10,2 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |