Присутствует на всех кухнях, хрустящий и ароматный в сыром виде, мягкий и тающий при приготовлении,шалот ценится единогласно. Его выращивать особенно легко в любом климате, его можно даже выращивать в горшке на балконе!
Инструкция по выращиванию шалота
Латинское название Allium ascalonicum
Выставка солнечно
Климат all
Время посадки ранней весной или осенью
Совет по лунному календарю: сажайте на убывающую луну.
Описание лука-шалота
Шалот принадлежит к тому же семейству, что и чеснок или лук-порей. Этолуковичное растениесостоит изгвоздики, используемой в качествеовощей-приправы, которые едят сырыми или приготовленными, с более мягким вкусом, чем у лука.
Богатый витаминами, минералами и антиоксидантами лук-шалот ценится как за вкус, так и за пользу для здоровья. Его листья иногда едят вместо чеснока; в некоторых регионах их можно найти на прилавках под названиемcévettes
Выращиваниешалота легко и возможно в любом климате. Он также занимает мало места и легко помещается, например, между двумя рядами помидоров или капусты. Его даже можно посадить в кашпо на террасе или балконе. Каждая луковица, посаженная в землю, дает начало другим луковицам, что делает ее довольно плодовитым овощем при подходящих условиях солнечного света и дренажа.
Посадка лука-шалота
Важно выбиратьсертифицированные растения, чтобы избежать распространения вирусов и болезней в почве. Лук-шалот поставляется в виде гвоздики для пересадки. Необходима тщательная подготовка земли, в частности, рыхление ее для обеспечения хорошегодренажаШалот ведь не переносит избытка воды, из-за чего его луковицы плесневеют, а наоборот ценитпесчаные и легкие почвы Добавление компоста, навоза или удобрений не рекомендуется.
Посадите лук-шалот на солнце, нахолм Расположите растения на расстоянии 15 см друг от друга, а ряды - на расстоянии 30 см друг от друга и поместите луковицы на глубину 2 см так, чтобы они кончик находится на уровне земли. Вода при монтаже; после этого в этом больше не будет необходимости.
Шалот также можно выращиватькороткорастущим в горшке, наполненном почвой для герани. Затем луковицы собирают зелеными, то есть до полной зрелости, и тогда, когда это необходимо для потребления.
Уход за луком-шалотом
Уход за растениями-шалотом минимален;поливтребуется только в случае значительной засухи и никаких поправок не требуется. Рекомендуетсяпропалыватьимотытьрегулярно. Мы также можеммульчировать, чтобы ограничить образование сорняков.
Умножение лука-шалота
Это возможно, пожертвовав несколькими луковицами, которые можно будет собрать позже (когда листья полностью высохнут). Держите их сухими, чтобы посадить следующей весной.
Шалот: севооборот и комбинации
Шалот хорошо сочетается с клубникой, салатом, капустой и морковью. Она меньше оценит бобовые, такие как фасоль, горох или фасоль.
Aчередование от 3 до 4 лет рекомендуется для выращивания лука-шалота или любых других лилейных. Годом ранее выращивайте фруктовые овощи, а годом позже сейте овощи.
Профилактика и лечение болезней и вредителей лука-шалота
Болезни в основном связаны с избытком воды, наиболее распространенной из которых являетсяплесень. Бордоская жидкость является эффективным профилактическим средством. В случаелуковая личинка без колебаний выдерните и сожгите пораженные растения.
Сбор и консервирование лука-шалота
Урожай собирают через 5-6 месяцев после весенней посадки и через 8-10 месяцев при осенней посадке. Вытащите растения, когда листья высохнут хотя бы наполовину, затем положите их на землю и оставьте на солнце на 2-4 дня. Тогда держите их в сухом месте,вверх тормашками
Различные сорта лука-шалота
Относится к 3 большим семействам: серому, розовому и голландскому. Вот некоторые из наиболее распространенных разновидностей:
- Шаллот Джермор
- Саллион Красное солнце
- Шаллот Гризель
- Шаллот Микор.