Общее время: 30 минут
Порции: 8
Выход: 24 пирожка
Ингредиенты
- 1 столовая ложка копченой паприки
- 1 ½ чайной ложки соли
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка лукового порошка
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- 3 фунта 85% нежирного говяжьего фарша
- 16 - 24 6-дюймовые кукурузные лепешки, поджаренные
Направления
- В большой миске смешайте паприку, соль, чесночный порошок, луковый порошок и перец. Накрошите говяжий фарш в миску и слегка перемешайте, чтобы специи равномерно распределились. Разделить мясо на 24 порции. Сформируйте 2-дюймовые котлеты.
- Наденьте по 3 котлеты на каждую пару шампуров. Для угольного или газового гриля поджарьте шампуры на смазанной маслом решетке закрытого гриля в течение 8-10 минут или до готовности (160°F), перевернув один раз наполовину. через гриль. Снимите с гриля и дайте отдохнуть 5 минут. Подавать с лепешками.
Если вы используете деревянные шпажки, замочите их в достаточном количестве воды на 30 минут перед использованием. Используйте 2 шампура параллельно друг другу, чтобы нанизать говядину на шампур, чтобы ее было легче переворачивать.
Советы
Накройте сырые котлеты и поставьте в холодильник на 24 часа. Дайте постоять 20 минут перед приготовлением на гриле.
Пищевая ценность (на порцию)
| 424 | Калории |
| 26г | Жирный |
| 13g | Углеводы |
| 33g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 424 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 26 г | 33% |
| Насыщенные жиры 10г | 50% |
| Холестерин 115 мг | 38% |
| Натрий 551 мг | 24% |
| Всего углеводов 13 г | 5% |
| Протеин 33г | |
| Витамин С 0,6 мг | 3% |
| Кальций 37,8 мг | 3% |
| Железо 4,1 мг | 23% |
| Калий 531 мг | 11% |
| Жирные кислоты, всего транс 2г | |
| Фолат, всего 8,4 мкг | |
| Витамин B-12 2,8 мкг | |
| Витамин B-6 0,3 мг | |