Различные виды капусты - короли полезных овощей. Они могут расти на любом огороде. Вся капуста является антиоксидантом, полезна для иммунитета и богата витамином С. В ней есть все, что нужно, чтобы наполниться энергией и по-настоящему насладиться этим летом.
Различные виды капусты и их польза для организма
Чтобы лучше понять и применить советы, которые позволят сделать блюда из капусты еще вкуснее, узнайте больше об их пользе. Для начала давайте откроемброкколи, которая, несомненно, является капустой, которая поможет вам устранить большинство загрязнителей воздуха, таких как бензол. Согласно исследованиям, проведенным в лаборатории, последний в очень небольших количествах присутствует в моче привычных потребителей брокколи.
После брокколи идеткочанная капуста, которая может быть белого, зеленого или даже красного цвета. Его постоянно готовят в сыром виде (салат), пассеруют или в квашеной капусте. Это самая низкокалорийная капуста. Зеленый цвет наиболее богат витамином К, который укрепляет скелет и способствует свертыванию крови. Не рекомендуется употреблять его, если вы находитесь на лечении антикоагулянтами. Красный богат антиоксидантами, особеннопротивораковым цианином
Содержит почти в два раза больше антиоксидантов, чем другая капуста. Брюссельская капустаследующая в этом списке. Надо сказать, что они самые сладкие и калорийные. На четвертом месте у васкитайская капуста, которая признана самой нежной капустой. Этот сорт особенно богат доступным органическим кальцием, и его можно готовить на сковороде, как шпинат, с небольшим количеством оливкового масла и мускатного ореха.
На пятом месте у насцветная капустаr, которая известна тем, что содержит больше всего витаминов. Он обладает способностью замедлять ухудшение памяти и снижать риск сердечного приступа. Наконец, у нас естькапуста Эта капуста самая старая из всех и самая богатая глюкозой, кальцием и витамином С.
Советы, как улучшить блюда из капусты
Капуста обладает легким слабительным действием, богата кальцием и полезна для скелета. Они содержат в 100 раз большеомега-3, чем все другие зеленые овощи. Другая сторона медали заключается в том, что из-за клетчатки и защитной серы они трудно перевариваются. Поэтому вам следует разнообразить свои удовольствия и ограничиться двумя блюдами из капусты в неделю, чтобы не раздражать кишечник, особенно если он чувствителен. Тем не менее, если вы хотите сделать блюда из капусты более вкусными, вот несколько советов:
- Налейте чашку сгущенного молока в воду для варки, прежде чем добавлять капусту или любой другой ингредиент, чтобы получить менее острый вкус;
- Насыпьте в воду для варки немного муки или лимонного сока, чтобы цветная капуста была очень белой;
- Чтобы приготовить маленькие ростки, такие как брокколи: выньте их из первого кипятка и промойте под прохладной водой, а затем разогрейте на сковороде;
- Тщательно пропаривайте капусту или на сковороде более десяти минут в двух частях воды, чтобы удалить неперевариваемые молекулы, вредные для здоровья кишечника;
- Добавьте в блюдо из капусты травы и специи, такие как базилик, семена можжевельника, куркуму или карри, чтобы улучшить пищеварение.
Чтобы избежать неприятного запаха капусты во время приготовления, можно бросить в кастрюлю кусок хлеба.
Теперь вы знаете все советы, которые помогут сделать блюда из капусты полезнее и вкуснее. Так чего же вы ждете, чтобы включить эту пищу, полную антиоксидантов и витаминов, в свое меню этим летом?