Время приготовления: 30 минут
Время охлаждения: 1 час
Общее время: 1 час 30 минут
Порций: 10
Выход: по 2 трюфеля
Ингредиенты
- ½ стакана дробленых грецких орехов
- ⅛ чайной ложки соли
- 1 ½ стакана целых фиников меджул (12-15 фиников) без косточек
- 3 столовые ложки несладкого какао-порошка
- 1 столовая ложка яблочного сока
- ¼ чайной ложки соли
- Вода (по желанию)
Направления
- В кухонном комбайне смешайте грецкие орехи и 1/8 чайной ложки соли. Накройте крышкой и обрабатывайте импульсами вкл/выкл до получения мелкой крошки. Переложить в неглубокую посуду; отложить.
- В кухонном комбайне смешайте финики, какао-порошок, яблочный сок и 1/4 чайной ложки соли. Накройте и обрабатывайте, пока смесь не превратится в густую пасту. При необходимости добавьте от 3 до 4 чайных ложек воды, по 1 чайной ложке за раз, чтобы достичь желаемой консистенции.
- Используя 2 чайные ложки теста для каждого трюфеля, сформируйте шарик. Обваляйте шарики в грецких орехах. (Если тесто становится слишком липким, охладите его в течение 15-20 минут). Накройте крышкой и охладите не менее 1 часа перед подачей на стол. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель.
Пищевая ценность (на порцию)
| 105 | Калории |
| 4g | Жирный |
| 19g | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 10 | |
| 105 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 4 г | 5% |
| Натрий 88 мг | 4% |
| Всего углеводов 19г | 7% |
| Всего сахара 15г | |
| Белок 2 г | |
| Кальций 20,2 мг | 2% |
| Железо 0,5 мг | 3% |
| Калий 210 мг | 4% |
| Фолат, всего 8,1 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |