Ищете шоколадный десерт, который не утяжелит вас? Не смотрите дальше! Этот рецепт воздушного шоколадного миндального печенья - идеальный низкокалорийный способ завершить любую трапезу.
Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 15 минут
Время ожидания: 25 минут
Общее время: 1 час 10 минут
Порций: 18
Выход: 18 миндальных печений
Ингредиенты
- 2 яичных белка
- ½ чайной ложки ванили
- ⅛ чайной ложки винного камня
- Дэш соль
- ⅔ стакана сахара
- ¾ стакана кокосовой стружки
- 2 унции темного шоколада или полусладкого шоколада, натертого на крупной терке
Направления
- Разогрейте духовку до 325°F. Выстелите два противня пергаментной бумагой; отложить. В большой миске взбейте яичные белки, ваниль, винный камень и соль электрическим миксером на высокой скорости до образования мягких пиков (кончики закручиваются). Постепенно добавляйте сахар, примерно по 1 столовой ложке за раз, взбивая до образования жестких пиков (кончики стоят прямо). Аккуратно добавьте 1/2 стакана кокосовой стружки и шоколад.
- Выложите смесь в общей сложности 18 холмиков на подготовленных противнях, используя 2 столовые ложки смеси яичного белка для каждого холмика и оставляя между холмиками около 1 дюйма. Посыпать оставшейся 1/4 стакана кокосовой стружки. Поместите противни для печенья на отдельные решетки духовки. Выпекать 15 минут.
- Поворачивайте противни в духовке, перемещая верхний противень на нижнюю полку и перемещая нижний противень на верхнюю полку. Выключить духовку; дайте миндальным печеньям подсохнуть в духовке в течение 25 минут. Переложить на решетку; прохладный. Хранить между листами вощеной бумаги в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней или заморозить на срок до 3 месяцев.
Пищевая ценность (на порцию)
| 72 | Калории |
| 3g | Жирный |
| 11g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 18 | |
| 72 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 3 г | 4% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Натрий 28 мг | 1% |
| Всего углеводов 11 г | 4% |
| Всего сахара 11г | |
| Белок 1г | |
| Железо 0,2 мг | 1% |
| Калий 46 мг | 1% |