Если вы любите маргариту, то вам понравится этот рецепт шоколадного торта без муки, в котором есть намек на цитрусовые в тесте и кремовой начинке. В дополнение к удивительным вкусам этого десерта, рецепты тортов без муки - идеальное безглютеновое лакомство!
Время приготовления: 40 минут
Время выпечки: 40 минут
Общее время: 40 минут
Ингредиенты
- 6 унций горько-сладкого шоколада, нарезанного (1 чашка)
- 1 ¼ палочки несоленого сливочного масла, размягченного
- 6 яиц
- 1 ¼ стакана мелкого сахара
- 1 стакан миндальной муки/муки
- 4 чайные ложки просеянного несладкого какао-порошка высшего качества
- 1 лайм, цедра и сок
- Сахарная пудра для посыпки (по желанию)
- 1 рецепт Крем Маргарита (рецепт ниже)
Маргарита Сливочная
- ¼ стакана сока лайма
- 1 столовая ложка текилы
- 1 столовая ложка Трипл сек или Куантро
- ¾ стакана сахарной пудры
- 1 стакан жирных сливок
Направления
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту, застелите дно 9-дюймовой разъемной формы пергаментной бумагой и смажьте маслом бока формы.
- Растопить шоколад и масло вместе либо в жаропрочной миске, подвешенной над кастрюлей с кипящей водой, либо в микроволновой печи по 30 секунд за раз, пока они не растают. Отложите, чтобы немного остыло.
- Электрическим миксером взбейте яйца и сахар, пока они не увеличатся примерно втрое в объеме, не станут бледными и муссообразными.
- Смешать миндальную муку с какао-порошком. Аккуратно вмешайте в яичную смесь, а затем в слегка остывшую шоколадную смесь. Добавить цедру и сок лайма.
- Вылейте и соскребите в подготовленную форму. Выпекать от 40 до 45 минут. Торт будет только твердым сверху, но все еще будет немного шататься снизу.
- Выньте из духовки. Охладите кекс в форме на решетке. После того, как пирог немного остынет, накройте его чистым кухонным полотенцем, чтобы он не стал слишком твердым, хотя следует ожидать появления трещин и кратеров на поверхности.
- Когда пирог полностью остынет, отделите края кекса от формы с помощью металлической лопатки или ножа. Вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой. Подавайте со сливками Маргарита. На 6 порций и остатки.
Маргарита Сливочная
- В большой миске смешайте сок лайма, текилу и трипл сек или куантро. Добавьте сахарную пудру и дайте ей раствориться в жидкости.
- В отдельной миске взбивайте жирные сливки, пока они не примут форму. Добавьте смесь маргариты и продолжайте взбивать, пока смесь не станет легкой и воздушной. Подавайте немедленно с шоколадно-лаймовым тортом без муки. На 6 порций (1/4 чашки) и остатки.
Пищевая ценность (на порцию)
| 497 | Калории |
| 38г | Жирный |
| 38г | Углеводы |
| 8g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| 497 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 38г | 49% |
| Насыщенные жиры 20г | 100% |
| Холестерин 188 мг | 63% |
| Натрий 46 мг | 2% |
| Всего углеводов 38г | 14% |
| Всего сахара 32г | |
| Белок 8г | |
| Витамин С 1,8 мг | 9% |
| Кальций 60,6 мг | 5% |
| Железо 2,3 мг | 13% |
| Калий 153 мг | 3% |
| Фолат, всего 16,1 мкг | |
| Витамин B-12 0,4 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |