Этот вариант печенья, который можно нарезать и выпечь, приобретает фирменный вид благодаря отчетливым контрастным слоям. Обваляйте сахар для украшения в соответствии с праздничной тематикой.
Время приготовления: 20 минут
Время охлаждения: 1 час 30 минут
Время выпечки: 7 минут
Общее время: 20 минут
Порций: 48
Выход: 48 печенек
Будь то напиток со сливками или сладкое угощение, шоколад и мята - одно из самых популярных сочетаний в праздничный сезон. Этот простой рецепт печенья с вертушками состоит из слоев теста, пропитанного шоколадом и мятой, для создания поразительного эффекта завихрения. Используйте красный или зеленый сахар для украшения, чтобы придать печенью праздничный вид.
Ингредиенты
- 1 стакан сливочного масла, размягченного
- 2/3 стакана сахарного песка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 большое яйцо
- 1 столовая ложка ванили
- 1/4 чайной ложки экстракта мяты перечной
- 2 стакана муки общего назначения
- 2 унции горько-сладкого шоколада, растопленного
- Красный сахар для украшения
Направления
- В большой миске взбейте масло миксером на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте сахарный песок, разрыхлитель и соль. Взбивайте на средней скорости 2 минуты, очищая миску по мере необходимости. Взбейте яйцо, ваниль и экстракт мяты. Взбейте муку до однородности.
-
Разделить тесто пополам. В одну порцию вмешайте растопленный шоколад. Каждую порцию завернуть в пищевую пленку; охлаждайте от 30 до 60 минут или пока с тестом не будет легко обращаться.
шоколадно-мятное печенье Слегка присыпать порции теста мукой; сверните каждый между листами пергаментной бумаги в квадрат размером 9 × 9 дюймов. Сложите квадраты. Плотно сверните тесто в 9-дюймовое полено.
шоколадно-мятное печенье Слегка расплющите руками в прямоугольник. Снова раскатайте между пергаментом до прямоугольника размером 12×10 дюймов. Плотно сверните тесто, начиная с одной из длинных сторон, в 12-дюймовое полено.
шоколадно-мятное печенье Поместите сахар для украшения на пергамент; обваляйте журнал в сахаре, чтобы покрыть. Завернуть в полиэтиленовую пленку; охладите, пока он не станет достаточно твердым, чтобы его можно было нарезать (1-2 часа в холодильнике или 30 минут в морозильной камере).
- Разогрейте духовку до 375°F. Нарежьте бревно ломтиками толщиной ¼ дюйма. Разложите на несмазанных жиром противнях на расстоянии 2 дюймов друг от друга.
- Выпекать 7-9 минут или пока края не станут твердыми. Остудить на противнях 2 минуты. Удалять; круто на решетке.
Пищевая ценность (на порцию)
| 74 | Калории |
| 5g | Жирный |
| 7g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 48 | |
| 74 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 4,6 г | 6% |
| Насыщенные жиры 2,9 г | 14% |
| Холестерин 14,1 мг | 5% |
| Натрий 64,5 мг | 3% |
| Всего углеводов 7,3 г | 3% |
| Пищевая клетчатка 0,3 г | 1% |
| Всего сахара 2,9 г | |
| Белок 0,9г | |
| Витамин D 0 мкг | 0% |
| Витамин С 0 мг | 0% |
| Кальций 9,4 мг | 1% |
| Железо 0,5 мг | 3% |
| Калий 18,5 мг | 0% |
| Жирные кислоты, всего транс 0,2 г | |
| Витамин D 0,9 МЕ | |
| Аланин 0g | |
| Аргинин 0g | |
| Ясень 0,3г | |
| Аспарагиновая кислота 0,1 г | |
| Кофеин 0,9 мг | |
| Каротин, альфа 0 мкг | |
| Холин, всего 5 мг | |
| Медь, Cu 0мг | |
| Цистин 0г | |
| Энергия 309,4кДж | |
| Фтор, F 0,1 мкг | |
| Фолат, всего 10,5 мкг | |
| Глутаминовая кислота 0,2 г | |
| Глицин 0г | |
| Гистидин 0g | |
| Изолейцин 0г | |
| Лейцин 0,1 г | |
| Лизин 0g | |
| Метионин 0г | |
| Магний, 5,3 мг мг | |
| Марганец, Mn 0,1 мг | |
| Ниацин 0,3 мг | |
| Фосфор, P 15,7 мг | |
| Пантотеновая кислота 0мг | |
| Фенилаланин 0 г | |
| Фитостеролы 0 мг | |
| Пролин 0,1 г | |
| Ретинол 33,4 мкг | |
| Селен, Se 2,2 мкг | |
| Серин 0г | |
| Теобромин 15,3 мг | |
| Треонин 0g | |
| Витамин Е (альфа-токоферол) 0,1 мг | |
| Триптофан 0g | |
| Тирозин 0г | |
| Валин 0g | |
| Витамин А, 123,8 МЕ | |
| Витамин А, RAE 34 мкг | |
| Витамин B-12 0 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |
| Витамин К (филлохинон) 0,5 мкг | |
| Вода 2,3 г | |
| Цинк, Zn 0,2 мг | |