Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 30 минут
Время охлаждения: 10 минут
Общее время: 30 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 1 ½ чашки сломанных орехов пекан
- ¾ стакана сахара
- ⅓ стакана крупно нарезанного сладкого шоколада для выпечки
- ¼ стакана несладкого какао-порошка голландского производства или несладкого какао-порошка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ¼ чайной ложки пищевой соды
- 5 яиц
- 1 ½ чайной ложки ванили
- 1 рецепт Поджаренный кокосово-ореховый карамельный соус
Поджаренный кокосово-ореховый карамельный соус
- ½ стакана кокосовой стружки
- ½ стакана нарезанных орехов пекан
- 1 Банка 12,25 унций с карамельным мороженым (комнатная температура)
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте жиром круглую форму для кекса размером 9x1-1/2 дюйма. Выровняйте дно формы вощеной бумагой; смазать бумагу. Отложите кастрюлю в сторону.
- В блендере или кухонном комбайне смешайте орехи пекан, сахар, нарезанный шоколад, какао-порошок, разрыхлитель и пищевую соду. Крышка; смешайте или обработайте до измельчения орехов. Добавьте яйца и ваниль. Смешайте или обработайте до получения почти однородной массы. Вылейте тесто в подготовленную форму, равномерно распределяя.
- Выпекать около 30 минут или пока деревянная зубочистка, вставленная в центр кекса, не будет выходить чистой. Остудить в форме на решетке в течение 10 минут. Удалите пирог из формы; снять вощеную бумагу. Тщательно остудить на решетке.
- Для подачи разрезать на 16 ломтиков. Положите по одному ломтику на каждую десертную тарелку и сбрызните карамельным соусом из жареных кокосов и орехов пекан. Поместите еще один клин сверху под другим углом. Полить соусом.
Поджаренный кокосово-ореховый карамельный соус
Разогрейте духовку до 350°F. Распределите кокосовую стружку и орехи пекан тонким слоем в неглубокой форме для запекания. Выпекайте от 6 до 8 минут или пока кокос не поджарится, а орехи не станут золотисто-коричневыми, перемешав один или два раза. Выньте из духовки. В средней миске смешайте топпинг из мороженого, кокосовую стружку и орехи пекан. Подавайте сразу же или слегка подогрейте перед подачей в микроволновой печи
Пищевая ценность (на порцию)
| 526 | Калории |
| 28g | Жирный |
| 63g | Углеводы |
| 8g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| 526 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 28г | 36% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 133 мг | 44% |
| Натрий 269 мг | 12% |
| Всего углеводов 63 г | 23% |
| Белок 8г | |
| Кальций 121,2 мг | 9% |
| Железо 1,6 мг | 9% |