Время приготовления: 25 минут
Время охлаждения: 30 минут
Общее время: 55 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- ½ чашки охлажденного или замороженного яичного продукта, разморозить, или 2 слегка взбитых яйца
- ¼ стакана сахара
- ¼ чайной ложки миндального экстракта
- ⅛ чайной ложки соли
- 1 стакан обезжиренного молока
- 3 стакана сушеных кубиков цельнозернового хлеба
- ½ стакана нарезанного горько-сладкого шоколада (2 унции)
- ⅓ чашки вяленой терпкой вишни
- 1 стакан теплой воды
- 3 столовые ложки сахарной пудры
- 2 столовые ложки греческого обезжиренного йогурта
- 1 чайная ложка обезжиренного молока
- 3 столовые ложки поджаренного миндаля, нарезанного ломтиками (по желанию)
Направления
- Слегка смажьте литровую форму для суфле или запеканку кулинарным спреем. Оторвите кусок плотной фольги размером 18x12 дюймов; разрезать вдоль пополам. Каждую часть складываем вдоль втрое. Перекрестите полоски фольги и поместите блюдо в центр крест-накрест; отложить.
- В средней миске смешайте яйца, сахар, экстракт миндаля и соль. Взбейте 1 стакан молока. Аккуратно вмешайте кубики хлеба, шоколад и вишню. Вылить смесь в подготовленную посуду. Плотно накройте блюдо фольгой.
- Налейте теплую воду в медленноварку емкостью от 3,5 до 5 литров. Используя концы полосок фольги, перенесите блюдо в скороварку. Оставьте полоски фольги под блюдом.
- Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 3-3 1/2 часов или до тех пор, пока нож, вставленный в центр, не будет выходить чистым. Используя полоски фольги, аккуратно снимите блюдо с плиты; выбросить полоски фольги. Остудить без крышки на решетке в течение 30 минут перед подачей на стол.
- Тем временем для глазури в небольшой миске смешайте сахарную пудру, йогурт и 1 чайную ложку молока. Сбрызните остывший хлебный пудинг глазурью. При желании посыпьте миндалем.
Чтобы испечь сухие хлебные кубики, разогрейте духовку до 300°F. Нарежьте ломтики цельнозернового хлеба (около 3 унций) на кубики, чтобы получилось 3 чашки. Выложите кубики в один слой в форму для выпечки размером 15x10x1 дюйм. Выпекайте от 10 до 15 минут или до высыхания, дважды перемешав; круто.
Чтобы поджарить орехи, разогрейте духовку до 350°F. Высыпьте орехи в неглубокую форму для запекания. Выпекайте от 5 до 10 минут или до светло-коричневого цвета, внимательно наблюдая и перемешивая один или два раза.
Прежде чем приступить к приготовлению этого рецепта, убедитесь, что блюдо или запеканка, которые вы планируете использовать, подходят для вашей мультиварки.
Пищевая ценность (на порцию)
| 189 | Калории |
| 4g | Жирный |
| 34g | Углеводы |
| 6g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 189 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 4 г | 5% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 1 мг | 0% |
| Натрий 178 мг | 8% |
| Всего углеводов 34 г | 12% |
| Всего сахара 26г | |
| Белок 6г | |
| Кальций 90,9 мг | 7% |
| Железо 1,4 мг | 8% |
| Калий 256 мг | 5% |
| Фолат, всего 28,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,6 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |