Десерт из хлебного пудинга - идеальная идея для холодных вечеров, а благодаря скороварке вы можете приготовить его всего за 15 минут. Время остывания - это пытка, но десерт из скороварки стоит того, чтобы подождать.
Время приготовления: 25 минут
Время приготовления: 15 минут
Время охлаждения: 30 минут
Доведение до давления Время: 13 минут
Общее время: 1 час 23 минуты
Порций: 6
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- 1 стакан обезжиренного молока
- ½ чашки охлажденного или замороженного яичного продукта, разморозить, или 2 слегка взбитых яйца
- ¼ стакана сахарного песка
- ¼ чайной ложки миндального экстракта
- ⅛ чайной ложки соли
- 3 стакана сушеных кубиков цельнозернового хлеба
- 2 унции горько-сладкого шоколада, нарезанного
- ⅓ чашки вяленой терпкой вишни
- 1 стакан теплой воды
- 3 столовые ложки сахарной пудры
- 2 столовые ложки обезжиренного греческого йогурта
- 3 столовые ложки поджаренного миндаля, нарезанного ломтиками (по желанию)
Направления
- Слегка покройте 1-кварт. круглая керамическая или стеклянная форма для выпечки с разбрызгивателем. Отрежьте три полоски фольги двойной толщины 18х3 дюйма. Перекрестите полоски и положите блюдо поверх крест-накрест. В большой миске смешайте следующие пять ингредиентов (через соль). Добавьте кубики хлеба, шоколад и вишню. Вылить в подготовленную посуду; накрыть фольгой.
- Поместите паровую решетку в 6-квартовую решетку. электрическая или варочная плита-скороварка. Добавьте теплую воду в кастрюлю. Используйте полоски фольги, чтобы опустить блюдо на паровую стойку. Зафиксируйте крышку на месте. Установите электрическую плиту на высокую мощность, чтобы готовить 15 минут. Для плиты на плите доведите до давления на среднем огне; уменьшить тепло настолько, чтобы поддерживать постоянное (но не чрезмерное) давление. Готовить 15 минут.
- Снять с огня. Для обеих моделей дайте постоять 15 минут, чтобы сбросить давление. Сбросьте остаточное давление. Используйте полоски фольги, чтобы вынуть блюдо из плиты. Остудить, не накрывая крышкой, на решетке 30 минут.
- Тем временем для глазури в миске смешайте сахарную пудру и йогурт. Сбрызните хлебный пудинг глазурью и, при желании, посыпьте миндалем.
Чтобы испечь подсушенные кубики хлеба, разогрейте духовку до 300°F. Разложите кубики хлеба в один слой в форме для выпечки размером 15x10 дюймов. Выпекайте от 10 до 15 минут или до высыхания, дважды перемешав; круто.
Чтобы поджарить орехи, разогрейте духовку до 350°F. Высыпьте орехи в неглубокую форму для запекания. Выпекайте от 5 до 10 минут или до светло-коричневого цвета, внимательно наблюдая и перемешивая один или два раза.
Пищевая ценность (на порцию)
| 194 | Калории |
| 4g | Жирный |
| 34g | Углеводы |
| 7g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 194 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 4 г | 5% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 2 мг | 1% |
| Натрий 184 мг | 8% |
| Всего углеводов 34 г | 12% |
| Всего сахара 25г | |
| Белок 7г | |
| Витамин С 1,7 мг | 9% |
| Кальций 98 мг | 8% |
| Железо 1,5 мг | 8% |
| Калий 228 мг | 5% |
| Фолат, всего 30,6 мкг | |
| Витамин B-12 0,6 мкг | |
| Витамин B-6 0,1 мг | |