Побалуйте себя сладкоежкой, не соблазняясь целой партией, приготовив шоколадное печенье на одну порцию. Не нужно включать духовку: приготовьте это печенье по одному рецепту в тостере или аэрофритюрнице. У нас также есть советы, как сделать печенье веганским или заменить чипсы другими вкусными ингредиентами.
Ручное время: 10 минут
Общее время: 25 минут
Порций: 1
Выход: печенье от 1 до 6 дюймов
Ингредиенты
- 2 столовые ложки сливочного масла, размягченного
- 2 столовые ложки упакованного коричневого сахара
- 1 столовая ложка сахарного песка
- ⅛ чайной ложки пищевой соды
- ⅛ чайной ложки соли
- 2 чайные ложки охлажденного или замороженного яичного продукта, размороженного
- ½ чайной ложки ванили
- ¼ стакана плюс 2 ч. л. мука общего назначения
- 3 столовые ложки полусладкой шоколадной стружки
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Застелите форму для запекания пергаментом. В небольшой миске размешайте масло лопаткой до однородности. Добавьте оба сахара, пищевую соду и соль. Энергично перемешайте около 1 минуты или до пышной массы. Вмешайте яйца и ваниль до полного смешивания. Вмешайте муку и шоколадную стружку.
- Переложите шарик теста в подготовленную форму. Используя руки, посыпанные мукой, аккуратно раскатайте тесто в 4-дюймовый круг. Выпекайте от 16 до 18 минут или пока края не станут слегка золотистыми, а центр не затвердеет. Остудите на противне не менее 5 минут перед подачей на стол.
В качестве альтернативы разбейте одно яйцо в небольшую миску и тщательно взбейте, пока оно не станет хорошо взбитым. Отмерьте 2 ч. л. взбитое яйцо, а остаток оставить для другого использования или выбросить.
Фритюрница:
Разогрейте фритюрницу до 360°F. Приготовьте тесто для печенья по инструкции. На 7-дюймовом квадратном куске фольги раскатайте тесто в 4-дюймовый круг. Поместите в корзину аэрофритюрницы и готовьте от 6 до 8 минут или до золотистого цвета. Используя фольгу, вытащите печенье. Остудить на фольге не менее 5 минут перед подачей на стол.
Тостер:
Разогрейте духовку до 350°F. На 7-дюймовом квадратном куске фольги раскатайте тесто в 4-дюймовый круг. Поместите на противень и запекайте от 7 до 9 минут или до золотистого цвета. Вынуть из формы и остудить на фольге не менее 5 минут перед подачей на стол.
Веганское шоколадное печенье
Замените сливочное масло на растительный заменитель, а яичный продукт на аквафабу (рассол из консервированного нута). Используйте веганские шоколадные чипсы.
Печенье с морской солью
Перед выпечкой посыпать печенье морской солью.
Грецкий орех с шоколадной стружкой
Замените 1 ст. шоколадные чипсы с 1 ст. жареные рубленые грецкие орехи.
Тройной шоколад
Используйте смесь из 1 ст. каждая белая, молочная и полусладкая или темная шоколадная стружка.
M&M Cookie
Замените шоколадную стружку на кусочки шоколада в глазури.
Белый Шоколад-Клюква
Замените 3 ст. полусладкой шоколадной стружки с 2 ст. кусочки белого шоколада плюс 1 ст. сушеная клюква (если крупная, надрезать).
Пищевая ценность (на порцию)
| 657 | Калории |
| 33g | Жирный |
| 89g | Углеводы |
| 7g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 1 | |
| 657 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 33 г | 42% |
| Насыщенные жиры 20г | 100% |
| Холестерин 61 мг | 20% |
| Натрий 660 мг | 29% |
| Всего углеводов 89г | 32% |
| Всего сахара 57г | |
| Белок 7г | |
| Кальций 46 мг | 4% |
| Железо 2,9 мг | 16% |
| Калий 221 мг | 5% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 72,1 мкг | |