Мы использовали богатую белком миндальную муку (также известную как миндальная мука), чтобы испечь насыщенное ореховое печенье без глютена с шоколадной крошкой.
Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 6 минут
Общее время: 36 минут
Порций: 48
Выход: 48 печенек
Ингредиенты
- ⅓ стакана сливочного масла, размягченного
- ⅓ укорочение чашки
- 1 стакан коричневого сахара в упаковке
- ½ стакана сахарного песка
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 чайная ложка соли
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка безглютеновой ванили
- 2 ¾ стакана миндальной муки
- 1 Упаковка 12 унций. (2 стакана) полусладкой шоколадной стружки
Направления
- Разогрейте духовку до 375°F. В большой миске взбейте масло и шортенинг миксером на средней скорости 30 секунд. Добавьте оба сахара, пищевую соду и соль. Взбивайте на средней скорости 2 минуты, очищая миску по мере необходимости. Взбить яйцо и ваниль. Вбить миндальную муку. Добавьте шоколадную стружку.
- Выкладывайте тесто чайными ложками на несмазанный противень на расстоянии 5 см друг от друга. Выпекайте от 6 до 8 минут или пока края не станут светло-коричневыми (печенье может не выглядеть готовым). Удалять; остудить на решетке, покрытой пергаментной бумагой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 122 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 13g | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 48 | |
| 122 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 7 мг | 2% |
| Натрий 91 мг | 4% |
| Всего углеводов 13 г | 5% |
| Всего сахара 11г | |
| Белок 2 г | |
| Кальций 21 мг | 2% |
| Железо 0,5 мг | 3% |
| Калий 34 мг | 1% |
| Фолат, всего 1,5 мкг | |