Это шоколадное печенье, обваленное в сахарной пудре, является любимым рецептом детей на Рождество или в любое время года.
Время приготовления: 1 час
Время выпечки: 8 минут
Время охлаждения: 2 минуты
Общее время: 1 час 10 минут
Порций: 36
Выход: 36 больших печений
Ингредиенты
- 4 унции несладкого шоколада, нарезанного
- 1 ¾ стакана сахарного песка
- ½ чашки шортенинга
- ¼ стакана сливочного масла
- 3 слегка взбитых яйца
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки пищевой соды
- ¼ чайной ложки соли
- 2 чайные ложки ванили
- 1 ⅓ стакана муки общего назначения
- ⅓ стакана несладкого какао-порошка
- ¼ стакана сахарного песка
- ⅔ стакана сахарной пудры
Направления
- В 1-кварт. кастрюле готовить и перемешать шоколад, жир и масло на медленном огне, пока не растает. Круто.
- Разогрейте духовку до 350°F. Слегка смажьте листы для печенья. В большой миске смешайте яйца, сахарный песок, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Взбейте электрическим миксером на средней скорости до однородности, время от времени очищая стенки чаши.
- Вмешайте смесь растопленного шоколада и ванили. Затем постепенно вмешайте муку и какао-порошок.
- Сформируйте из теста шарики диаметром 1 1/2 дюйма. Обваляйте шарики в 1/4 стакана сахарного песка, затем в сахарной пудре, чтобы покрыть.
- Выложите шарики на подготовленные противни на расстоянии 5 см друг от друга. Выпекайте от 8 до 10 минут или до тех пор, пока края не станут твердыми, а трещины не станут слегка влажными. Остудить на противнях 2 минуты. Удалять; охладить на решетках. (Печенье немного сдувается при охлаждении.) Получается около 36 печений.
В магазин:
Выложите печенье слоями между вощеной бумагой в герметичном контейнере; крышка. Хранить при комнатной температуре до 3 дней или заморозить на срок до 3 месяцев.
Пищевая ценность (на порцию)
| 134 | Калории |
| 6g | Жирный |
| 18g | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 36 | |
| 134 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 6г | 8% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 19 мг | 6% |
| Натрий 69 мг | 3% |
| Всего углеводов 18г | 7% |
| Белок 2 г | |