Другие осенние десерты бледнеют по сравнению с очень сытными пирожными. Эти пирожные с арахисовым маслом красивы, как произведение искусства.
Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 20 минут
Общее время: 45 минут
Порции: 20
Выход: 20 пирожных
Ингредиенты
- Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
- ¼ стакана сливочного масла
- ¾ стакана сахара
- ⅓ стакана воды
- ¾ стакана охлажденного или замороженного яичного продукта, размороженного, или 3 слегка взбитых яйца
- ¼ стакана масла канолы
- 1 чайная ложка ванили
- 1 ¼ стакана универсальной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ¼ чашки сливочного арахисового масла
- 3 столовые ложки молока
- ½ стакана несладкого какао-порошка
- ¼ чашки миниатюрных полусладких кусочков шоколада
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Застелите форму для запекания размером 9x9x2 дюймов фольгой, вытянув фольгу по краям формы. Слегка покройте фольгу кулинарным спреем; отложите кастрюлю в сторону.
- В средней кастрюле на медленном огне нагрейте сливочное масло, пока оно не растает. Снимите с огня. Вмешайте сахар и воду, пока сахар не растворится. Вмешайте яйцо, масло и ваниль. Добавьте 1 стакан муки и разрыхлитель, пока они не смешаются (тесто будет жидким).
- Переложите 1/2 стакана теста в небольшую миску; взбейте арахисовое масло и 1 столовую ложку молока до получения однородной массы. В другой маленькой миске смешайте оставшуюся 1/4 стакана муки и какао-порошок. Вмешайте мучную смесь и оставшиеся 2 столовые ложки молока в оставшееся тесто; добавьте кусочки шоколада.
- Вылейте шоколадное тесто в подготовленную форму для выпечки. Выложите тесто с арахисовым маслом небольшими горками на шоколадное тесто. Используя столовый нож или узкую металлическую лопатку, слегка перемешайте жидкое тесто, чтобы оно стало мраморным.
- Выпекать от 20 до 25 минут или до тех пор, пока верхушка не будет пружинить при легком прикосновении, а деревянная зубочистка, вставленная ближе к центру, не будет выходить чистой. Остудить в форме на решетке. Используя края фольги, выньте неразрезанные брауни из формы. Разрезать на пирожные.
Заменитель сахара:
Выберите сахарную смесь Splenda. Следуйте инструкциям на упаковке, чтобы использовать количество продукта, эквивалентное 3/4 стакана сахара. Уменьшите время выпекания до 15-18 минут. На порцию с заменой: То же, что и в основном рецепте, за исключением 141 кал., 13 г углеводов. (6 г сахара).
Заменитель муки
Замените 3/4 стакана цельнозерновой овсяной муки, цельнозерновой кукурузной муки или муки из белой фасоли на 3/4 стакана универсальной муки. Или замените 1/2 стакана жирной миндальной муки/муки на 1/2 стакана универсальной муки. Или замените 1 1/4 стакана муки с высоким содержанием клетчатки или безглютеновой муки для выпечки (если вы используете безглютеновую муку для выпечки, увеличьте количество воды до 1/2 стакана) вместо всей универсальной муки. Если вы используете две муки, перемешайте их перед добавлением в рецепт.
Пищевая ценность (на порцию)
| 152 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 17g | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 20 | |
| 152 калории | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 6 мг | 2% |
| Натрий 66 мг | 3% |
| Всего углеводов 17 г | 6% |
| Всего сахара 10г | |
| Протеин 3г | |
| Кальций 37 мг | 3% |
| Железо 0,9 мг | 5% |
| Калий 48 мг | 1% |
| Фолат, всего 25,9 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |