Черные лакричные ножки и зефирные глазки оживляют эти жуткие, ползучие хэллоуинские кексы. (Почти!)
Время приготовления: 40 минут
Время охлаждения: 45 минут
Время выпечки: 10 минут
Время ожидания: 30 минут
Общее время: 2 часа 5 минут
Порций: 48
Ингредиенты
- 2 ½ стакана муки общего назначения
- 2 ½ чайной ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- ¾ стакана сливочного масла, размягченного
- 1 ¾ стакана сахара
- 3 яйца
- 1 ½ чайной ложки ванили
- 1 ¼ стакана молока
- Какао-кремовая глазурь или шоколадная глазурь в банках
- Черная лакрица
- 48 маршмеллоу в шоколаде (например, Mallomars®)
- Крошечные зефирки
- Посыпка из черного сахара
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Выровняйте 1 3/4-дюймовые формочки для маффинов бумажными формочками для выпечки.
- В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В большой миске взбить масло миксером на средней скорости 30 секунд. Постепенно добавляйте сахар, по 1/4 стакана за раз, пока не смешано. Очистите стенки чаши; взбивать еще 2 минуты. Добавьте яйца, по одному, хорошо взбивая после каждого. Взбить с ванилью. Поочередно добавляйте смесь муки и молока к масляной смеси, взбивая на низкой скорости после каждого, пока не смешано.
- Выложите тесто ложкой в подготовленные формочки для маффинов, заполняя каждую примерно на две трети.
- Выпекать 10-12 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой. Остудите кексы в форме 5 минут. Удалить из кастрюль; дайте остыть на решетке.
- Для украшения смажьте капкейки глазурью. Для ножек: вдавите короткие кусочки лакрицы в глазурь с каждой стороны. Украсьте каждую печеньем. Для глаз разрежьте зефир пополам; прикрепите посыпать к каждому с глазурью. Прикрепите глаза к печенью на каждом капкейке с помощью глазури.
Сырно-какао-кремовая глазурь:
В большой миске взбейте 1,8-унциевый пакет сливочного сыра, размягченного, 1/2 стакана сливочного масла, размягченного, и 2 чайные ложки ванили электрическим миксером на средней скорости до легкой и воздушной массы. Постепенно вмешайте 5 стаканов сахарной пудры и 1/2 стакана несладкого какао-порошка, чтобы получилась однородная масса. Получается 3 1/2 чашки.
Пищевая ценность (на порцию)
| 248 | Калории |
| 9g | Жирный |
| 40г | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 48 | |
| калорий 248 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 9г | 12% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 30 мг | 10% |
| Натрий 162 мг | 7% |
| Всего углеводов 40г | 15% |
| Всего сахара 29г | |
| Белок 2 г | |
| Кальций 38 мг | 3% |
| Железо 0,9 мг | 5% |
| Калий 75 мг | 2% |
| Фолат, всего 17,6 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |