Те из вас, кто в детстве сходил с ума от шоколадных хлопьев, должно быть, заметили множество шоколадных хлопьев для взрослых, которые появляются на полках продуктовых магазинов. И самое приятное то, что они говорят, что они хороши для вас!
Kellogg's Krave обещает, что это хороший источник клетчатки и цельного зерна; Special K Chocolatey Delight также богат клетчаткой и цельными зернами, а также железом, и содержит всего 120 калорий и 2 грамма жира на порцию. Даже Cheerio's, основной продукт питания для малышей во всем мире, присоединился к шоколадной победе и представил Chocolate Cheerio's. Они полезны для сердца, не содержат холестерина и содержат всего 100 калорий на порцию.
Но подождите. Мы действительно говорим здесь о пищевой ценности или это просто хитрый маркетинг? Как хлопья с шоколадом могут быть полезными?
Давайте посмотрим, например, на ингредиенты для Kellogg's Krave. Самым первым в списке и, следовательно, ингредиентом, составляющим самый высокий процент в еде, является сахар. А «шоколадная начинка» на самом деле содержит больше сахара и масла, чем настоящий шоколад, чтобы предотвратить его таяние. Звучит восхитительно, правда? Даже вторым ингредиентом в списке является сахар; учитывая, что общее количество сахара на порцию составляет 11 граммов (это чуть меньше 3 чайных ложек), это означает, что 44 калории из общих 120 калорий на порцию, или треть на порцию, приходится на чистый сахар. Здоровый? Вряд ли.
Так что же дает? Почему вводящий в заблуждение маркетинг рекламирует эти шоколадные хлопья как полезные для здоровья? Мы знаем, что бренды десятилетиями ориентировали детей на сладкие хлопья с помощью таких героев мультфильмов, как Тигр Тони и Щелчок, Хруст и Поп. Но взрослые и шоколад? Неужели мы, взрослые, такие доверчивые? Так думали маркетологи 1940-х годов и пытались убедить американцев в том, что пончики - хороший источник витаминов. История повторяется?
Это новое обращение к взрослым любителям шоколада связано с тем, что хлопья для завтрака уступают долю рынка таким продуктам, как йогурт, батончики для завтрака и даже фаст-фуд. Больше всего пострадали холодные, сладкие хлопья - это единственный сегмент рынка завтраков, продажи которого упали на 7 процентов в период с 2009 по 2013 год.
Но новая конкуренция - лишь один из факторов, ответственных за спад. Еще один главный преступник? Согласно исследованию хлопьев для завтрака, проведенному исследовательской компанией Stealing Share, холодные фасованные хлопья, особенно содержащие сахар, воспринимаются как вредные для здоровья.
А молодые люди - те, кто, скорее всего, ел овсяные хлопья - больше не едят, потому что им нужен завтрак, который удобнее и легче есть на ходу.
Поэтому взрослые становятся главными мишенями для покупки холодных хлопьев. В конце концов, это поколение выросло на холодных хлопьях вроде какао-паффов. И когда дело доходит до этого, кажется, что они с большей вероятностью купят «здоровую» версию шоколадных хлопьев, таких как шоколад Fibre One, которую рецензент Serious Eats Леандра Палермо с восторгом попробовала на дегустацию, как какао-слойки, чем на самом деле купить настоящую шоколадную кашу. вещь.
Вот это странно
Согласно опросу, проведенному в 2003 году компанией по производству сухих завтраков Kellogg's, 48 процентов американцев добавляют в свои хлопья шоколадное молоко; 8 процентов добавляют сок; 7 процентов добавляют воду; 4 процента добавляют мороженое; 3 процента добавить растопленный шоколад; и 2 процента добавляют еще один злак.