Освойте приготовление брауни с нуля, а затем выведите его на новый уровень с шоколадной начинкой из солодового молока! Этот рецепт шоколадного брауни утолит даже самую сильную тягу к какао.
Время приготовления: 45 минут
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 45 минут
Выход: 28 пирожных
Ингредиенты
- ¾ стакана сливочного масла
- 4 унции несладкого шоколада, нарезанного
- 4 яйца
- 2 стакана сахара
- 1 чайная ложка ванили
- 1 ½ стакана муки общего назначения
- ⅓ стакана шоколадного сухого солодового молока
- ½ чайной ложки соли
- 1 чашка крупно нарезанных шоколадных шариков из солодового молока
- 1 рецепт Шоколадно-молочная начинка
- 14 шоколадных шариков из солодового молока, разрезанных пополам
Шоколадная начинка из солодового молока
- 1 чашка кусочков молочного шоколада
- ½ стакана взбитых сливок
- 1 столовая ложка шоколадного сухого солодового молока
Направления
- Разогрейте духовку до 325°F. Застелите форму для выпечки размером 15x10x1 дюймов фольгой, накрыв фольгу краями формы. Смазочная фольга; отложите кастрюлю в сторону.
- В большой кастрюле нагрейте и перемешайте масло и несладкий шоколад на медленном огне до получения однородной массы. Взбейте яйца, сахар и ваниль.
- В небольшой миске смешайте муку, сухой солод и соль. Добавьте мучную смесь к шоколадной смеси, перемешайте. Добавьте нарезанные шоколадно-молочные шарики. Выложите тесто в подготовленную форму.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке около 30 минут или до готовности. Остудить в форме на решетке. Используя края фольги, выньте брауни из формы. С помощью 2-дюймового круглого резака нарежьте пирожные на кружочки.
- Выложите трубочку или пасту с молочно-солодовой шоколадной начинкой в центре каждого брауни. Положите половину шоколадного шарика из солодового молока на шоколадную начинку каждого брауни.
Шоколадная начинка из солодового молока
В средней миске для микроволновой печи смешайте кусочки молочного шоколада и взбитые сливки. Разогрейте в микроволновой печи без крышки на 100-процентной мощности (высокой) в течение 1 минуты. Взбивайте, пока шоколад не растает и смесь не станет однородной. Вмешать шоколадно-сухое солодовое молоко. Крышка; охладите в течение 30 минут, помешивая каждые 10 минут. Взбивайте электрическим миксером на средне-высокой скорости, пока начинка не станет пышной, стараясь не перебить. (Или вместо того, чтобы охлаждать шоколадную начинку, поместите миску в большую миску, наполненную кубиками льда. Взбейте начинку электрическим миксером на средне-высокой скорости, пока она не станет воздушной, стараясь не перевзбить.)
Если у вас мало времени, вместо того, чтобы охлаждать молочно-шоколадную начинку, поместите миску в большую миску, наполненную кубиками льда. Взбейте глазурь электрическим миксером на средне-высокой скорости, пока она не станет пышной.
Пищевая ценность (на порцию)
| 460 | Калории |
| 24g | Жирный |
| 59g | Углеводы |
| 6g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| 460 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 24 г | 31% |
| Насыщенные жиры 14г | 70% |
| Холестерин 102 мг | 34% |
| Натрий 220 мг | 10% |
| Всего углеводов 59 г | 21% |
| Всего сахара 40г | |
| Белок 6г | |
| Кальций 40,4 мг | 3% |
| Железо 2,5 мг | 14% |
| Калий 139 мг | 3% |
| Фолат, всего 36,3 мкг | |
| Витамин B-12 0,3 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |