Время выпечки: 30 минут
Общее время: 30 минут
Выход: 12 рулонов
Ингредиенты
- 2 стакана сахарной пудры
- ⅔ чашки взбитых сливок
- 1 чашка измельченной смеси орехов
- ½ стакана упакованного коричневого сахара
- 1 столовая ложка муки общего назначения
- 1 столовая ложка молотой корицы
- 2 Буханки весом 16 унций, замороженные сладкие булочки или тесто для белого хлеба, размороженные
- ¼ стакана растопленного сливочного масла
- 1 стакан кусочков полусладкого шоколада
- ½ стакана измельченной смеси орехов
- 1 чайная ложка шортенинга
Направления
- Для начинки в средней миске смешайте сахарную пудру и взбитые сливки до получения однородной массы. Разделите смесь между двумя 2-квартовыми прямоугольными или квадратными формами для выпечки. Равномерно посыпьте смесью 1 стакан измельченных орехов в формах для запекания; отложить.
- Для начинки в небольшой миске смешайте коричневый сахар, муку и корицу; отложить.
- На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте каждую буханку теста в прямоугольник размером 12x8 дюймов (если тесто раскатывается с трудом, дайте ему отдохнуть несколько минут и повторите попытку). Смажьте прямоугольники из теста растопленным сливочным маслом. Равномерно посыпьте каждый прямоугольник начинкой, 1/2 стакана кусочков шоколада и 1/2 стакана измельченных орехов. Сверните каждый прямоугольник, начиная с длинной стороны. Защипните тесто, чтобы запечатать швы. Разрежьте каждый раскатанный прямоугольник на 6 равных частей. Разложите по шесть кусочков срезом вниз в каждое подготовленное блюдо. Крышка; дайте булочкам подняться в теплом месте, пока они не увеличатся почти в два раза (от 30 до 45 минут). Используйте смазанную маслом зубочистку, чтобы разбить пузырьки на поверхности.
- Разогрейте духовку до 375°F. Выпекайте в предварительно разогретой духовке от 30 до 35 минут или до тех пор, пока края булочек не станут коричневыми, а центральные булочки не станут рыхлыми (не допекайте). Если необходимо предотвратить чрезмерное подрумянивание, неплотно накройте фольгой в течение последних 15-20 минут выпекания. Остудить в посуде на решетках 5 минут; удалить из посуды.
- В небольшой кастрюле смешайте оставшиеся 1/2 стакана кусочков шоколада и шортенинг. Готовьте и помешивайте на медленном огне, пока шоколад не растает и не станет однородным; посыпать булочки с корицей. Подавать теплым.
Примечание:
По мере выпекания булочек начинка приобретет карамельный цвет. Если вы возьмете форму для выпечки, вы должны увидеть, что начинка под булочками становится карамельного цвета, когда булочки готовы
Пищевая ценность (на порцию)
| 586 | Калории |
| 27g | Жирный |
| 80g | Углеводы |
| 10г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| 586 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 27 г | 35% |
| Насыщенные жиры 12г | 60% |
| Холестерин 72 мг | 24% |
| Натрий 176 мг | 8% |
| Всего углеводов 80г | 29% |
| Протеин 10г | |
| Витамин С 0,6 мг | 3% |
| Кальций 70,7 мг | 5% |
| Железо 3,4 мг | 19% |