Как мило эти тающие шоколадные печенья в виде снеговиков? А еще лучше то, что это рождественское печенье очень легко приготовить: скалка не нужна, а глазурь представляет собой просто расплавленную карамельную глазурь со вкусом ванили.
Время приготовления: 50 минут
Время выпечки: 9 минут
Общее время: 59 минут
Порций: 4
Выход: 20 печенек
Ингредиенты
- ½ чашки шортенинга
- ½ стакана арахисового масла
- ½ стакана сахарного песка
- ½ стакана упакованного коричневого сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- ⅛ чайной ложки пищевой соды
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки молока
- ½ чайной ложки ванили
- ¼ стакана несладкого какао-порошка
- 1 ½ стакана муки общего назначения
- 10 больших зефирок (по желанию)
- 1 фунт карамельной глазури со вкусом ванили, крупно нарезанной
- 20 маленьких стаканчиков с арахисовым маслом, покрытых шоколадом, без упаковки
- Коричневая и оранжевая посыпка или другие конфеты и/или тонированная глазурь
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. В большой миске взбейте шортенинг и арахисовое масло электрическим миксером на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Вмешайте сахарный песок, коричневый сахар, разрыхлитель, соль и пищевую соду, пока они не смешаются, время от времени соскабливая со стенок миски. Взбейте яйцо, молоко и ваниль, пока они не смешаются. Взбейте миксером какао-порошок и столько муки, сколько сможете. Добавьте оставшуюся муку.
- Сформируйте из теста двадцать шариков размером 1 3/4 дюйма. Выложите шарики на несмазанном жиром противне на расстоянии 2 дюймов друг от друга.
- Выпекайте от 9 до 11 минут или пока края не станут твердыми. Остудить на противне в течение 2 минут. Переложите на решетку и дайте остыть.
-
Застелите противень вощеной бумагой. Выложите остывшее печенье на подготовленный противень. При желании разрежьте зефир пополам поперек и положите по половинке на каждое печенье. В средней миске, пригодной для использования в микроволновой печи, готовьте глазурь для конфет при мощности 50% в течение 2 1/2-3 минут или до тех пор, пока она не растает и не станет однородной, помешивая каждые 30 секунд. Нанесите растопленное покрытие на каждое печенье, чтобы оно покрывало печенье и напоминало растаявший снег. Пока покрытие еще липкое, добавьте чашку с арахисовым маслом для цилиндра и украсьте посыпкой или другими конфетами, чтобы они напоминали лица снеговиков (если вы используете глазурь для изготовления лиц снеговиков, добавьте ее, когда покрытие из конфет высохнет.) Дать постоять до застывания.
Шоколадные тающие снеговики
Примечание:
Тесто можно скатать в шарики, а затем заморозить до твердого состояния на противнях, застеленных пергаментом или фольгой. После заморозки переложите шарики в герметичный контейнер; крышка. Хранить в морозильной камере. Когда будете готовы к выпечке, разложите замороженные шарики на противнях и выпекайте в соответствии с указаниями в течение 12-14 минут.
В магазин:
Поместите печенье в один слой в герметичный контейнер; крышка. Хранить при комнатной температуре до 3 дней или заморозить неукрашенное печенье на срок до 3 месяцев. Разморозьте, если заморожены. Украсьте печенье перед подачей на стол.
Пищевая ценность (на порцию)
| 315 | Калории |
| 17g | Жирный |
| 38г | Углеводы |
| 3g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 4 | |
| 315 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 17 г | 22% |
| Насыщенные жиры 9г | 45% |
| Холестерин 10 мг | 3% |
| Натрий 101 мг | 4% |
| Всего углеводов 38г | 14% |
| Всего сахара 28г | |
| Протеин 3г | |
| Кальций 40,4 мг | 3% |
| Железо 0,9 мг | 5% |
| Калий 51 мг | 1% |
| Фолат, всего 20,2 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |