Этот рецепт вкуснейшего шоколадного печенья украсит любой десертный стол. Это красивое шоколадное печенье гарантированно станет хитом.
Время приготовления: 40 минут
Время охлаждения: 1 час 30 минут
Время выпечки: 9 минут
Общее время: 2 часа 19 минут
Порций: 32
Выход: 32 печенья
Ингредиенты
- ¾ стакана сливочного масла, размягченного
- 3 унции сливочного сыра, размягченного
- ⅔ стакана сахара
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванили
- 2 стакана муки общего назначения
- ¼ стакана несладкого какао-порошка
- ⅔ чашки шоколадно-ореховой пасты
- 32 целых поджаренных ореха
Направления
- В большой миске взбейте масло и сливочный сыр миксером на средней или высокой мощности в течение 30 секунд. Добавьте сахар, разрыхлитель и соль. Взбивайте на средней скорости 2 минуты, очищая миску по мере необходимости. Взбейте яйцо и ваниль, пока они не смешаются. Всыпать муку и какао-порошок. Разделить тесто пополам. Накройте и охладите 1 1/2 часа или пока с тестом не будет легко обращаться.
- Разогрейте духовку до 350°F. Раскатайте каждую половину теста в 10-дюймовый квадрат. С помощью кондитерского колеса или острого ножа разрежьте каждый квадрат на шестнадцать квадратов размером 2 1/2 дюйма. Поместите квадраты на расстоянии 1 дюйм друг от друга на несмазанный противень. Ножом прорежьте 1-дюймовые прорези от каждого угла к центру.ложка 1 ч. л. шоколадно-ореховой пасты в каждом центре. Сложите каждый второй кончик к центру, чтобы сформировать вертушку. Слегка вдавите фундук в центр, где встречаются углы.
- Выпекайте около 9 минут или пока края не станут твердыми, а печенье слегка не поднимется. Остудить на противне 1 минуту. Удалять; круто на решетке.
В магазин:
Поместите печенье в один слой в герметичный контейнер; крышка. Хранить при комнатной температуре до 3 дней, хранить в холодильнике до 1 недели или замораживать до 3 месяцев.
Совет:
Чтобы поджарить фундук, разогрейте духовку до 350°F. Выложите фундук в неглубокую форму для запекания. Выпекайте от 5 до 10 минут или пока слегка не подрумянится, встряхивая форму один или два раза, чтобы избежать пригорания. Протрите теплые орехи сухим кухонным полотенцем, чтобы удалить кожицу.
Пищевая ценность (на порцию)
| 139 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 15g | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 32 | |
| 139 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 20 мг | 7% |
| Натрий 73 мг | 3% |
| Всего углеводов 15г | 5% |
| Всего сахара 8г | |
| Белок 2 г | |
| Витамин С 0,1 мг | 1% |
| Кальций 19 мг | 1% |
| Железо 0,7 мг | 4% |
| Калий 35 мг | 1% |
| Фолат, всего 17,2 мкг | |