Этот классический быстрый хлеб получил современное обновление в виде темного шоколада.
Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 55 минут
Время охлаждения: 10 минут
Общее время: 1 час 30 минут
Порции: 28
Выход: 2 буханки
Ингредиенты
- 3 стакана муки общего назначения
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1 ½ чайной ложки молотой корицы
- 1 чайная ложка соли
- 2 слегка взбитых яйца
- 2 ½ стакана крупно натертых неочищенных кабачков
- 2 стакана сахара
- 1 стакан растительного масла
- 2 чайные ложки ванили
- 1 стакан измельченных грецких орехов или орехов пекан (по желанию)
- 1 ¼ чашки кусочков темного шоколада
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте маслом дно и 1/2 дюйма по бокам двух форм для хлеба размером 8x4x2 дюйма; отложить. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль. Сделайте углубление в центре мучной смеси.
- В средней миске смешайте яйца, цуккини, сахар, масло и ваниль. Добавить кабачковую смесь всю сразу к мучной смеси. Перемешивайте только до увлажнения (тесто должно быть комковатым). Добавьте орехи (при желании) и 3/4 стакана кусочков шоколада. Вылейте тесто в подготовленные формы для хлеба, равномерно распределяя.
- Выпекать около 55 минут или пока зубочистка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой. Остудить в формах на решетке в течение 10 минут. Удалить из кастрюль; полностью остыть на стойке.
- В небольшой кастрюле варить и размешивать оставшиеся 1/2 чашки кусочков шоколада на медленном огне, пока они не растают. Сбрызнуть растопленным шоколадом буханки. Заверните и оставьте на ночь перед нарезкой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 223 | Калории |
| 11g | Жирный |
| 30г | Углеводы |
| 2g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 28 | |
| калорий 223 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 16 мг | 5% |
| Натрий 130 мг | 6% |
| Всего углеводов 30г | 11% |
| Белок 2 г | |
| Витамин С 1,8 мг | 9% |
| Кальций 50,5 мг | 4% |
| Железо 1,4 мг | 8% |