Этот рецепт шоколадного торта таит в себе сюрприз, скрывающийся под всей его липкой глазурью. Завитки шоколадного и ванильного теста выделяют этот торт среди всех остальных.
Время приготовления: 25 минут
Время выпечки: 45 минут
Время охлаждения: 1 час
Общее время: 25 минут
Порций: 10
Ингредиенты
- 2 стакана муки для выпечки или универсальной муки
- 2 ½ чайной ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- ½ чашки шортенинга
- 1 ¼ стакана сахара
- 1 чайная ложка ванили
- 3 яйца комнатной температуры
- ⅔ чашки молока
- 1 унция растопленного несладкого шоколада
- 2 столовые ложки теплой воды
- ¼ чайной ложки пищевой соды
- ⅛ чайной ложки красного пищевого красителя (по желанию)
- 1 рецепт Шоколадная глазурь
Шоколадная глазурь
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 унции несладкого шоколада
- 2 стакана сахарной пудры
- ¼ стакана воды
- ½ чайной ложки ванили
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте маслом и посыпьте мукой форму для выпечки хлеба размером 9x5 дюймов. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- В большой миске взбивайте шортенинг миксером на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте сахар и ваниль; взбивайте на средней скорости 2 минуты или до светлого цвета. Добавьте яйца, по одному, взбивая после каждого. Добавьте попеременно мучную смесь и молоко, взбивая на низкой скорости после каждого добавления, пока они не смешаются.
- Переложите 1 чашку теста в миску среднего размера. В небольшой миске смешайте шоколад, воду, пищевую соду и, при желании, красный пищевой краситель. Добавьте шоколадную смесь в тесто для 1 стакана.
- Используя отдельную большую ложку для каждого теста, поочередно выкладывайте в подготовленную форму по ложке простого и шоколадного теста. С помощью столового ножа или тонкой металлической лопаточки аккуратно разрежьте тесто, чтобы перемешать его (не перемешивайте слишком сильно).
- Выпекать 45-50 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой. Остудить кекс в форме 5 минут. Удалите пирог из формы; охладить на решетке. Мороз с шоколадной глазурью.
Шоколадная глазурь
В средней кастрюле нагрейте масло и шоколад на медленном огне, пока они не растают. Добавьте сахарную пудру, воду и ваниль. Энергично перемешайте до однородности. (Чтобы получить более густую глазурь, которую можно намазывать, взбивайте миксером на средней скорости 1-2 минуты или до загустения.)
Пищевая ценность (на порцию)
| 488 | Калории |
| 19g | Жирный |
| 74g | Углеводы |
| 6g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 10 | |
| 488 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 19 г | 24% |
| Насыщенные жиры 7г | 35% |
| Холестерин 63 мг | 21% |
| Натрий 263 мг | 11% |
| Всего углеводов 74 г | 27% |
| Всего сахара 50г | |
| Белок 6г | |
| Витамин С 0 мг | 0% |
| Кальций 110 мг | 8% |
| Железо 3,9 мг | 22% |
| Калий 146 мг | 3% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 61,3 мкг | |
| Витамин B-12 0,2 мкг | |
| Витамин B-6 0 мг | |