Шоколад и мед - секретные ингредиенты этого чили, приготовленного в мультиварке. Их сладость уравновешивает специи и придает уникальный вкус этому блюду, приготовленному в медленноварке.
Время приготовления: 20 минут
Время медленного приготовления: 6 часов
Общее время: 6 часов 20 минут
Порции: 8
Выход: 10 чашек
Ингредиенты
- 1 фунт нежирного говяжьего фарша
- 2 Банки по 14,5 унций, нарезанные кубиками жареные на огне помидоры, без жидкости
- 1 банка черной фасоли на 15 унций, промытая и высушенная
- 1 Банка фасоли пинто на 15 унций, промытая и высушенная
- 1 Банка темно-красной фасоли на 15 унций, промытая и высушенная
- 1 Банка говяжьего бульона на 14,5 унций
- 1 ½ чашки нарезанного желтого лука (3 средних)
- 1 банка томатного соуса на 8 унций
- 1 столовая ложка порошка чили
- 1 мелко нарезанный консервированный перец чипотле в соусе адобо
- 6 зубчиков чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка молотого тмина
- ½ чайной ложки молотой корицы
- ½ чайной ложки молотого кориандра
- 2 унции горько-сладкого или полусладкого шоколада, нарезанного
- 1 столовая ложка меда
- Сметана (по желанию)
- Нарезанный зеленый лук (по желанию)
- Несладкий какао-порошок (по желанию)
Направления
- В большой сковороде обжарьте говяжий фарш на среднем огне до коричневого цвета, разбивая мясо деревянной ложкой во время приготовления. Слить жир.
- Переложите мясо в медленноварку емкостью 4-5 литров. Добавьте помидоры, черную фасоль, фасоль пинто, фасоль, бульон, желтый лук, томатный соус, порошок чили, перец чипотле, чеснок, тмин, корицу и кориандр.
- Накройте крышкой и готовьте на слабом огне от 6 до 8 часов или на сильном огне от 3 до 4 часов. Если вы используете режим слабого нагрева, переключитесь на режим сильного нагрева. Вмешать шоколад и мед. Накройте крышкой и готовьте еще около 15 минут или пока не прогреется. При желании подавайте со сметаной и зеленым луком и слегка посыпьте какао-порошком.
Для легкой очистки
Застелите мультиварку одноразовым вкладышем. Добавьте ингредиенты, как указано в рецепте. Когда блюдо будет готово, выньте его из мультиварки ложкой и просто выбросьте вкладыш. Не поднимайте и не переносите одноразовый вкладыш с едой внутри.
Пищевая ценность (на порцию)
| 298 | Калории |
| 9g | Жирный |
| 37g | Углеводы |
| 22г | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| Калорий 298 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 9г | 12% |
| Насыщенные жиры 4 г | 20% |
| Холестерин 36 мг | 12% |
| Натрий 1076 мг | 47% |
| Всего углеводов 37 г | 13% |
| Всего сахара 11г | |
| Протеин 22г | |
| Витамин С 21,8 мг | 109% |
| Кальций 111,1 мг | 9% |
| Железо 4,3 мг | 24% |
| Калий 640 мг | 14% |
| Фолат, всего 24,2 мкг | |
| Витамин B-12 1 мкг | |
| Витамин B-6 0,2 мг | |