Подайте этот вкусный вариант пирога с орехами пекан, в который добавлены шоколад и кофейный ликер, чтобы сделать десерт, который ваши гости не скоро забудут.
Время приготовления: 40 минут
Время охлаждения: 2 часа
Время выпечки: 35 минут
Общее время: 40 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 1 рецепт Тесто для слоеного пирога (см. рецепт ниже)
- ¾ чашки кусочков полусладкого шоколада
- 3 слегка взбитых яйца
- ¾ стакана светлого кукурузного сиропа
- ½ стакана упакованного коричневого сахара
- ¼ стакана растопленного сливочного масла
- ¼ чашки кофейного ликера
- 1 столовая ложка муки общего назначения
- 1 чайная ложка ванили
- 1 стакан нарезанных поджаренных орехов пекан
- Кофе со взбитыми сливками (см. рецепт ниже) (по желанию)
- ⅓ чашки кусочков полусладкого шоколада, растопленного
- Половинки пекана, поджаренные
Выпечка для пирога с одним тестом
- 1 ¼ стакана универсальной муки
- ¼ чайной ложки соли
- ⅓ укорочение чашки
- 4 столовые ложки холодной воды
Кофе со взбитыми сливками
- ⅔ чашки взбитых сливок
- 1 столовая ложка кофейного ликера
Направления
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Приготовьте тесто для пирога с одним коржом. На слегка посыпанной мукой поверхности руками слегка раскатайте тесто. Раскатайте тесто от центра к краю в 12-дюймовый круг. Оберните круг теста вокруг скалки; перенесите на 9-дюймовую пластину для пирога. Выложите тесто в форму для пирога, не растягивая его. Обрежьте тесто на 1/2 дюйма за края формы для пирога. Сложите под дополнительное тесто. Обожмите край по желанию. Не прокалывайте тесто. Посыпать 3/4 стакана шоколада.
- Для начинки в средней миске смешайте яйца, кукурузный сироп, коричневый сахар, растопленное масло, кофейный ликер, муку и ваниль. Добавьте 1 стакан нарезанных орехов пекан. Медленно вылейте начинку на кусочки шоколада в корке, равномерно распределяя.
- Накройте края пирога фольгой, чтобы они не подрумянились. Выпекать 25 минут. Снимите фольгу. Выпекайте еще около 10 минут или пока края не поднимутся, а нож, вставленный ближе к центру, не будет выходить чистым. Остудить на решетке. Накройте и охладите в течение 2 часов.
- При желании перед подачей приготовьте кофейные взбитые сливки. Украсьте пирог растопленным шоколадом и половинками пекана. Выложите взбитые сливки поверх каждой порции (если используете). На 8 порций.