Хочешь шоколадный десерт, который не испортит твою диету? Ваше желание было исполнено.
Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 30 минут
Время охлаждения: 1 час
Общее время: 1 час 50 минут
Порции: 12
Выход: 1 торт (12 кусочков)
Ингредиенты
- Кокосовое масло или антипригарный кулинарный спрей
- Несладкий какао-порошок
- ⅓ стакана кокосового масла
- 4 яйца комнатной температуры
- 1 столовая ложка воды
- ⅓ стакана несладкого какао-порошка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки пищевой соды
- 1 банка черной фасоли на 15 унций, промытая и высушенная
- ¾ стакана светло-коричневого сахара
- ½ стакана сахарного песка
- 1 столовая ложка ванили
- ½ чайной ложки соли
- Растворимый порошковый кофе эспрессо, свежие ягоды и/или сладкий крем из кешью (рецепт, стр. xxx) (по желанию)
Направления
- Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте 9-дюймовую круглую форму для кекса кокосовым маслом. Посыпать сковороду какао-порошком, стряхнув излишки. Застелите противень пергаментной бумагой; снова посыпать какао-порошком.
- В небольшой миске подогрейте кокосовое масло в микроволновой печи на 15-20 секунд или пока оно не растает. В большой миске смешайте яйца, воду и растопленное кокосовое масло. Смешайте 1/3 стакана какао-порошка, разрыхлитель и пищевую соду.
- В кухонном комбайне смешайте фасоль, оба сахара, ваниль и соль. Накройте и обработайте до однородности. Перемешайте смесь фасоли с яичной смесью, пока не смешано. Добавьте смесь какао-порошка в яичную смесь; взбить миксером на средней скорости 1 минуту. Выложите тесто в подготовленную форму.
- Выпекать 30 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой. Остудить корж в форме 10 минут. Удалить из кастрюли; остудить на решетке. При желании посыпьте торт эспрессо-порошком и/или дополнительным количеством какао-порошка и подавайте с ягодами и/или кремом из сладкого кешью.
Пищевая ценность (на порцию)
| 201 | Калории |
| 8g | Жирный |
| 30г | Углеводы |
| 5g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 12 | |
| 201 калория | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенные жиры 6г | 30% |
| Холестерин 62 мг | 21% |
| Натрий 331 мг | 14% |
| Всего углеводов 30г | 11% |
| Всего сахара 22г | |
| Белок 5г | |
| Кальций 62 мг | 5% |
| Железо 1,5 мг | 8% |
| Калий 86 мг | 2% |
| Фолат, всего 8,9 мкг | |
| Витамин B-12 0,1 мкг | |