Вмешайте запеченные фрикадельки в насыщенный сливочный соус по этому классическому рецепту с фрикадельками. Подавайте с лапшой или картофельным пюре во время еды или с зубочистками, чтобы приготовить закуску с фрикадельками, которая понравится всем.
Общее время: 45 минут
Порции: 8
Ингредиенты
- 1 ½ стакана мягких панировочных сухарей
- ⅔ полторы чашки, легкие сливки или молоко
- 1 слегка взбитое яйцо
- ½ стакана мелко нарезанного лука
- ¼ стакана мелко нарезанной петрушки
- ½ чайной ложки соли
- ⅛ чайной ложки молотого имбиря
- ⅛ чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1 ¼ фунта нежирного говяжьего фарша или 3/4 фунта нежирного говяжьего фарша плюс 1/2 фунта телячьего фарша
- ¼ фунта свиного фарша
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки муки общего назначения
- ⅔ полторы чашки, легкие сливки или молоко
- 1 ¼ стакана говяжьего бульона с пониженным содержанием натрия
- ½ чайной ложки растворимого кофе в кристаллах
Направления
- В миске замочите панировочные сухари в 2/3 стакана пополам на 5 минут. Добавьте яйцо, лук, петрушку, соль, имбирь и мускатный орех. Добавьте мясной фарш; хорошо перемешать. Сформируйте фрикадельки размером от 1 до 1-1/4 дюйма.
- В несмазанном маслом мелком противне выпекайте фрикадельки в разогретой до 350°F духовке от 15 до 20 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 160°F. Хорошо выложите на бумажные полотенца.
-
Тем временем растопить сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Вмешайте муку. Добавьте оставшиеся половинки, бульон и кофейные кристаллы. Готовьте и помешивайте, пока не загустеет и не начнет пузыриться. Добавьте фрикадельки в сковороду и прогрейте, около 1 минуты. На 8 порций.
Шведские фрикадельки
Чтобы согреться:
Переложите смесь в мультиварку емкостью 4-6 литров. Накройте крышкой и держите в тепле при слабом или теплом режиме до 2 часов.
Пищевая ценность (на порцию)
| 269 | Калории |
| 16g | Жирный |
| 9g | Углеводы |
| 21g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 8 | |
| Калорий 269 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 16г | 21% |
| Насыщенные жиры 8г | 40% |
| Холестерин 100 мг | 33% |
| Натрий 376 мг | 16% |
| Всего углеводов 9г | 3% |
| Всего сахара 3г | |
| Протеин 21г | |
| Витамин С 3,7 мг | 19% |
| Кальций 76 мг | 6% |
| Железо 2,5 мг | 14% |
| Калий 391 мг | 8% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 27 мкг | |
| Витамин B-12 1,8 мкг | |
| Витамин B-6 0,4 мг | |