Сбрызните это печенье с ванильным маслом глазурью из белого шоколада, чтобы получить один из самых эффектных, но простых рецептов печенья. Это шведское печенье еще лучше макать в стакан холодного молока.
Время приготовления: 40 минут
Время охлаждения: 2 часа
Время выпечки: 6 минут
Общее время: 40 минут
Выход: 60 печенек
Ингредиенты
- 1 стручок ванили или 1 чайная ложка ванили
- 1 стакан сливочного масла, размягченного
- ½ стакана сахара
- ⅛ чайной ложки соли
- 2 стакана муки общего назначения
- 1 рецепт Белый шоколад с ванилью
Белый шоколад с ванилью
- 4 унции высококачественного белого шоколада (с маслом какао), рубленого
- 2 чайные ложки шортенинга
- консервированные семена ванили
Направления
- Разрежьте стручок ванили вдоль пополам; кончиком ножа соскребите семена с половинок фасоли в небольшую миску; отложите половину семян ванили для белого шоколада и ванильного соуса.
- В средней миске взбейте масло электрическим миксером на средней или высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте сахар, оставшиеся семена ванили и соль. Взбивайте до однородности, время от времени соскабливая со стенок миски. Взбейте миксером столько муки, сколько сможете. Вмешайте оставшуюся муку. Разделить тесто пополам. Сформируйте из каждой половинки теста 8-дюймовый рулет (от 1 1/4 до 1 1/2 дюйма в диаметре). Оберните каждый рулон полиэтиленовой пленкой или вощеной бумагой. Охладите около 2 часов или пока тесто не станет достаточно твердым, чтобы его можно было нарезать.
- Разогрейте духовку до 375°F. Нарежьте рулеты ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Разложите на несмазанном жиром противне на расстоянии 2 дюймов друг от друга.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке 6-8 минут или пока края печенья не подрумянятся. Остудить на противне в течение 1 минуты. Переложить на решетку; круто полностью.
- Разложите печенье рядом на противнях, застеленных вощеной или пергаментной бумагой; сбрызните печенье белым шоколадом и ванилью. Дайте постоять, пока морось не установится. При необходимости охладите в холодильнике около 10 минут или пока морось не застынет.
Белый шоколад с ванилью
В небольшой кастрюле нагрейте и перемешайте 4 унции высококачественного белого шоколада (с маслом какао), нарезанного, и 2 чайные ложки шортенинга на медленном огне, пока он не растает и не станет однородным. Добавьте отложенные семена ванили
В магазин:
Выложите печенье слоями между листами вощеной бумаги в герметичном контейнере; крышка. Хранить при комнатной температуре до 3 дней или заморозить на срок до 3 месяцев.
Пищевая ценность (на порцию)
| 61 | Калории |
| 4g | Жирный |
| 6g | Углеводы |
| 1g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| 61 калория | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 4 г | 5% |
| Насыщенные жиры 2 г | 10% |
| Холестерин 8 мг | 3% |
| Натрий 29 мг | 1% |
| Всего углеводов 6г | 2% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 1г | |
| Железо 0,2 мг | 1% |
| Калий 12 мг | 0% |
| Фолат, всего 8,1 мкг | |