Подсолнухи выглядят потрясающе на заднем дворе, но они не просто высокие и красивые. Мы расскажем о некоторых необычных способах использования подсолнечника и о том, почему у вас могут возникнуть проблемы с выращиванием других растений на одной грядке.
Любимые людьми и опылителями, подсолнухи - высокие однолетние красавицы, которые могут достигать огромных высот. Некоторые виды подсолнечника возвышаются над головой. Между тем, карликовые сорта могут быть всего несколько дюймов в высоту, больше похожие на своих родственников семейства сложноцветных, маргаритки.
Названные так из-за своей формы и потребности в солнечном свете, эти прекрасные цветы являются символом счастья и летнего очарования. Вы, наверное, знаете, что семечки подсолнуха съедобны, но что еще вы знаете об этом диком цветке?
1. Подсолнух состоит из тысяч крошечных цветков
Мы обычно считаем головку подсолнуха одним крупным цветком, но на самом деле он состоит из 2000 цветков меньшего размера. Большие желтые лепестки и коричневые серединки подсолнуха сами по себе являются отдельными цветками. Все эти цветы соединяются у основания, образуя один большой цветок.
2. Подсолнухи родом из Северной Америки
Подсолнухи, как помидоры, картофель и кукуруза, впервые были выращены в Северной Америке. Историки знают, что их выращивали по крайней мере с 3000 г. до н.э., а это означает, что люди выращивали подсолнухи в Северной Америке более 5000 лет. Некоторые археологи даже предполагают, что индейские народы выращивали подсолнухи до того, как они начали выращивать кукурузу.
3. Существует около 70 разновидностей подсолнечника
Хотя слово «подсолнух» может вызвать в воображении образ гигантского желтого цветка высотой в несколько футов, десятки различных видов подсолнечника (не менее 70) можно найти в разных местах. Эти цветы с лепестками красного, оранжевого или фиолетового цвета и высотой от дюймов до десятков футов могут удивить вас своим разнообразием и декоративной эстетикой.
4. Украина является ведущим мировым производителем продукции из подсолнечника
Хотя подсолнухи родом из Северной Америки, сейчас их выращивают по всему миру. На самом деле подсолнух - национальный цветок Украины. Выращиваемый в Украине с середины 18 века подсолнух используется как символ мира. В свете российско-украинской войны подсолнух также стал международным символом солидарности с Украиной.
В дополнение к ряду других сельскохозяйственных продуктов Украина обычно производит треть мирового подсолнечного масла, по данным Министерства сельского хозяйства США. Страна обычно является крупнейшим в мире производителем подсолнечного масла, шрота и семян, экспортируя больше подсолнечного шрота и масла, чем любая другая страна. Российское вторжение в Украину привело к глобальному дефициту подсолнечника, а также к другим глобальным экономическим потрясениям.
5. Спирали семян подсолнечника следуют последовательности Фибоначчи
Присмотритесь к узору семечек подсолнуха, и вы заметите спиральный узор. Во многих случаях цветочки и семена в узоре на самом деле следуют последовательности Фибоначчи. В этой математической последовательности каждое число представляет собой сумму двух предыдущих последовательных чисел, то есть это 0, 1, 1, 2, 3, 5, 8 и т. д.
Считайте спирали семян по часовой стрелке и против часовой стрелки до внешнего края, и вы часто обнаружите, что в сумме они составляют до двух последовательных чисел в последовательности, например 55 и 89. Попробуйте сами!
6. Головки подсолнуха съедобны
По правде говоря, вы можете есть любую часть подсолнуха. Однако листья, лепестки и стебли могут оставлять желать лучшего на ваш вкус, несмотря на то, что ни одна часть растения не является ядовитой. Тем не менее, незрелые головки подсолнуха могут быть довольно вкусными, если их правильно обжарить или обжарить на гриле. Головки подсолнуха готовятся и готовятся всего за несколько минут. Просто следуйте рецепту, подобному этому, от Gilbertie’s Organics, чтобы получить легкий домашний вкус.
7. Высушенные головки подсолнуха можно использовать в качестве чистящих салфеток
Зеленый? Вместо того, чтобы покупать компостируемую губку для мытья посуды, сделайте ее самостоятельно из своего сада. Головки подсолнуха крепкие, поэтому они представляют собой потрясающую экологически чистую альтернативу купленным в магазине чистящим салфеткам. Высушив головки подсолнуха, используйте их, чтобы очистить кастрюли и сковородки от застарелой грязи.
8. Подсолнухи аллелопатичны
Для садоводов, которые раньше не слышали этого термина, аллелопатические растения выделяют химические вещества, которые препятствуют росту других растений в этом районе. Подсолнухи выделяют токсины, такие как терпены и фенольные соединения, которые убивают своих соседей. Поскольку подсолнухи размножаются семенами, их аллелопатическая природа дает им фору в следующем году, устраняя часть конкурентов.
Это отлично подходит для естественной борьбы с сорняками, но не идеально подходит для выращивания большого количества других культур. Держите такие растения, как бобы и картофель, подальше от подсолнухов, потому что они особенно восприимчивы к химическим веществам. Несмотря на свои аллелопатические свойства, подсолнухи по-прежнему хороши для посадки рядом (на расстоянии) и могут помочь затенять другие культуры, такие как салат, которым может потребоваться небольшой отдых от солнца.
9. Головки подсолнухов следят за солнцем
Молодые подсолнухи склонны к гелиотропизму, то есть они движутся, следуя за солнцем. Когда восходит солнце, цветы смотрят на восток, а затем поворачиваются в течение дня по мере движения солнца. К закату цветение будет направлено на запад. Когда подсолнух взрослеет, его головка становится тяжелее, и цветок остается направленным на восток в течение всего дня.
10. Самый высокий подсолнух имеет высоту более 30 футов
Хотя подсолнухи цветут всего один раз в сезон, они могут достигать невероятных высот. К самым высоким подсолнечникам относятся сорта Титан, Жираф, Санзилла, Конг и Пайкс-Пик.
В августе 2014 года Книга рекордов Гиннесса подтвердила высоту самого высокого в мире подсолнуха на высоте 30 футов и 1 дюйм. Он был выращен Хансом-Петером Шиффером в Карсте, Германия, и это был третий раз, когда садовник побил рекорд самого высокого подсолнуха в мире.