Синие ножки, также известные как Lepista nuda или Clitocybe nuda Purple Foot, являются одним из самых красивых грибов, которые мы можем получить во время осенних пикников, а такжеодним из самых известных съедобных грибов..
Эти грибыхарактеризуются синим цветом с определенными фиолетовыми оттенками, которые у одних экземпляров обычно намного интенсивнее, чем у других. Его шляпка, которая обычно немного более коричневого цвета и имеет слизистую кутикулу, способна достигать интересного диаметра около 5-15 см, кроме того, она имеет фруктовый и интенсивный аромат и обычно растет, когда заканчивается сезон осенью.
Основные характеристики синеногого гриба
Хотя в некоторых случаяхего шляпка достигает в диаметре около 15 см, чаще всего у найденных грибов шляпка размером между 5 -10см.
Вначале форма обычно выпуклая, но затем она уплощается В некоторых случаях она притуплена, а в других полностью уплощена. Как мы уже упоминали, в обычном виде он обычно фиолетово-синего цвета, однако имеет разные оттенки.
Имеет смазанную кутикулу, которая в дождливые периоды обычно слизистая, которая в основном неотделима от мяса, а когда достигает зрелости, становится коричневой в центре.
У него также плотные и сросшиеся лопасти, которые в молодом возрасте имеют ярко-фиолетовый цвет. Одной из его основных характеристик является то, что их можно легко отделить от мяса, вставив в них ноготь
У основания толстая и цилиндрическая ножка, которая выделяется тем, что очень волокнистая. Обычно имеет цвет, очень похожий на цвет лезвий, хотя в некоторых случаях он немного светлее. У этого гриба нежное и толстое мясо, особенно в области шляпки, в целом у ножки чуть более волокнистое, имеющее светло-фиолетовый цвет и даже на в некоторых случаях становится беловатым.
Точно так же он имеет фруктовый запах, так как это довольно ароматный гриб, которыйимеет приятный сладкий вкус.
В какой среде произрастает синеногий гриб?
Синий гриб - это гриб, которыйрастет довольно обильно поздней осенью, хотя его также можно достать, когда зима уже вошла в различные районы. Появляется в различных местообитаниях, сосновых лесах, широколиственных и даже среди вересковых, постоянно и широко.
Где найти синеногий гриб?
Можно встретить синеногий гриб осенью и зимойв районах с большим количеством опавших листьев, а также в любом лесу и вокруг него опушках, хотя и имеют различные виды кустарников, растет также на лугах и других травянистых участках, в садах и парках.
Возможно, из-заразнообразия окружающей среды, в которой его можно выращивать, и из-за того, что он растет даже в конце января, синеногий гриб обычно компенсирует поклонникам через день где опята, подосиновики и некоторые другие наиболее ценные виды полностью завершили свой осенний цикл.
Как употребляется синеногий гриб?
Когда дело доходит до употребления голубого гриба,обычно рекомендуется отделить шляпку от кутикулы,, а затем приготовить его, чтобы сделать его вязким.
Хотя это хороший съедобный продукт, следует учитывать, чтоего употребление в сыром виде может вызвать определенные расстройства, поэтому один из многих возможных вариантов - это подготовьте их обжаренными с небольшим количеством нарезанного чеснока. Так что ешьте его с осторожностью и хорошо приготовленным, чтобы он не был неперевариваемым.