Поскольку синеватая энтолома источает ярко выраженный запах свежей муки, ее еще называют Ложным мельником. Этот гриб из семейства Entolomataceae является токсичным грибом, который до сих пор является причиной многочисленных отравлений во Франции. Научитесь распознавать его и отличать от других видов с помощью этого ботанического листка.
Ботанический лист синеватой энтоломы
Латинское название Entoloma sinuatum, Entoloma lividum;
Другие имена Лжемельник, Коварный;
Климат континентальный;
Период роста в основном в октябре.
Описание синеватой энтоломы
Синяя энтолома - этодовольно белый гриб, довольно коренастый. Но за его привлекательным эстетическим внешним видом скрывается грозный грибтоксичный Вместе со своим смертоносным аналогом мухомором фаллоидным он является причиной большинства отравлений, связанных с употреблением грибов во Франции. Растет только у подножия лиственных деревьев: на полянах или в редколесьях. Он развивает симбиоз с буками, дубами или каштанами, что позволяет ему процветать. Синюшная энтолома любит известковые почвы.
Шляпа
У синюшного энтолома красивая шляпкавыпуклая, немного вдавленная в центре, довольно широкая, от молочно-белого до сероватого цвета. Шляпка имеет небольшой закругленный край даже у молодых особей. А еще он пушистый.
Нога
Стопа белая и очень широкая. Он наг: у него нет ни кольца, ни вольвы.
Лезвия
Лезвия на нижней стороне шляпы белые, когда особь молода. Когда гриб стареет, они становятся розовато-желтыми. Они свободные, неправильной формы, с четкими изломами вокруг стопы.
Плоть
Мякоть имеет запах свежей муки, из-за чего можно спутать ее с мутным клитоцибом, который является съедобным видом.
Возможна путаница со съедобными видами
Распространенный гриб, очень широко распространенный в восточной Франции и Альпах, синевато-зеленую энтолому частопутают со съедобными видами:
- Клитоциба дымчатая (Clitocybe nebularis). Это основной источник путаницы. Эти два гриба растут обычно в одном биотопе, а иногда и по кругу. Они отличаются только цветом лопастей. Они белые в клитоцибе и розовые в токсичном энтоломе.
- Клитопила сливовая маленькая (Clitopilus prunulus). Хороший съедобный, редко собираемый из-за сходства со многими ядовитыми видами, клитопиль сливовый малый отличается от нашей синюшной энтоломы формой стебля. Ножка синеватой энтоломы более коренастая и длинная, чем у этого маленького гриба с розовыми лопастями.
- Голубь трихолома (Tricholoma columbetta). Основное анатомическое отличие от нашего энтолома находится на уровне лопаток. У этой трихоломы они сросшиеся, то есть прочно закрепленные на ножке, тогда как у токсичной энтоломы пластинки свободны.
- Трихолома Святого Георгия (Calocybe gambosa). Хотя эти два вида не растут одновременно, у них очень схожая анатомия. Георгиевская трихолома -весенний гриб, когда наш ядовитый экземпляр растет в конце лета и до первых заморозков.
Профилактика и предупреждения
Риск запутаться во время сбора вполне реален. Многие виды белых съедобных грибов внешне очень похожи на нашу сернистую синюшную энтолому. Чтобы избежать отравления, рекомендуется проверить урожай у фармацевта или опытного миколога.
Риски и влияние синюшной энтоломы на здоровье
Симптомы
Симптомы, связанные сотравлениемсиневатой энтоломой, появляются через 3-8 часов после приема внутрь. Синюшная энтолома вызываеттяжелый резиноидный синдром Это желудочно-кишечные расстройства, связанные с поражением печени. Первоначально этот синдром напоминает сильный гастроэнтерит с диареей и рвотой, что может привести к значительному обезвоживанию организма. Затем интоксикация достигает печени, что может вызвать дисфункцию печеночных ферментов.
Лечение
Противоядия от этого грибка не существует. Речь идет лишь о лечении симптомов и компенсации возможного обезвоживания.госпитализацияиногда необходима для наблюдения за повреждением печени. В лучшем случае интоксикация прогрессирует в сторону выздоровления после хорошей недели. К сожалению, у наиболее уязвимых субъектов, таких как дети или пожилые люди, отравление синюшной энтоломой может привестисмертельным исходом