Для глазури сверху, по бокам и между слоями торта вам может понадобиться больше глазури, чем вы думаете. Вот сколько глазури вам нужно для торта каждого размера.
Когда дело доходит до сладостей, трудно превзойти кусочек домашнего торта. Независимо от того, запекаете ли вы в одной форме размером 13x9 дюймов или в нескольких круглых формах для выпечки слоями, перед мягким и воздушным кондитерским изделием со сладкой глазурью просто невозможно устоять. Если вы новичок в выпечке, первым важным шагом будет научиться делать пирожные, которые всегда будут влажными, воздушными и равномерно пропеченными.
Но когда вы переходите к глазированию тортов, вы можете задаться вопросом, сколько глазури необходимо, чтобы гарантировать, что слоеный пирог или листовой пирог будут покрыты должным образом. Наличие достаточного количества глазури является ключом к созданию красиво украшенных тортов. Если вы не собираетесь выглядеть как голый торт (что тоже очень красиво!), неинтересно вынимать ингредиенты, чтобы приготовить еще одну порцию глазури из сливочного крема, если они закончатся во время процесса. Читайте дальше, чтобы точно узнать, сколько глазури нужно для глазури на торт.
Сколько глазури нужно для торта?
Количество глазури, необходимое для украшения домашнего торта, зависит от размера торта и типа используемой глазури. Если вы используете масляный крем, сливочный сыр или другую густую глазурь для слоеного торта, вот несколько рекомендаций по количеству глазури, чтобы успешно покрыть верх, бока и между слоями.
- Для двухслойного торта: от 2½ до 3 чашек глазури
- Для трехъярусного торта: от 3½ до 4 чашек
- Для 12 кексов: 2 стакана (в два раза больше рецепта глазури, если делать кондитерские изделия)
- Для торта размером 13x9 дюймов: 3 чашки
Никто не хочет иметь дело со страхом нехватки глазури на полпути к украшению. Как правило, всегда полезно приготовить больше глазури, чем вам нужно. Чтобы у вас было достаточно глазури в первый раз (особенно если вы наносите глазурь по трубам), умножьте рецепт глазури на 1,5-2 раза. Бонус: оставшуюся глазурь можно хранить в холодильнике до двух недель или заморозить на срок до 6 месяцев, чтобы она была под рукой для следующей выпечки.
При украшении домашнего торта используйте не только масляный крем, но и другую домашнюю глазурь, например глазурь из сливочного сыра, карамельную глазурь или шоколадно-сметанную глазурь. Планируете день рождения? Приготовьте один из наших вкусных рецептов торта ко дню рождения с нуля и используйте одну из этих простых идей украшения своими руками, чтобы сделать событие еще более особенным.