Все мы знаем, что не должны есть грязь, но мы все равно это делаем. В основном не специально - грязь попадает в наш организм целыми днями, каждый день, хотим мы того или нет. Понятно, что трудно точно определить, сколько денег поступает, но это может быть неважно. Как проницательно заметил один автор исследования о потреблении грязи: «Помимо воды, то немногое, что есть в нас, людях, - это в основном грязь. животные."
Мы получаем ежедневную норму загрязнения самыми разными способами: от зараженной пищи, вдыхания пыли и от того, что не моем руки перед едой. Агентство по охране окружающей среды (EPA) провело огромное количество исследований по потреблению грязи. Очевидно, грязь, которую мы потребляем, распадается на две основные части: почву и пыль. Около 45 процентов того, что мы вдыхаем или случайно съедаем, - это почва, а 55 процентов - пыль.
Данные EPA по непреднамеренному потреблению грязи сосредоточены на детях: в одном исследовании сообщается, что дети в возрасте от 6 недель до 1 года обычно получают 60 миллиграммов в день. В возрасте от 1 до 20 лет это количество достигает 100 миллиграммов в день. (Для справки, 50 миллиграммов равны одной шестой таблетки аспирина. Так что мы не говорим о такой уж большой грязи). Если вы возьмете эти ежедневные цифры и сделаете их ежегодными, это будет 36 500 миллиграммов или 1,3 унции в год. Опять же, не совсем ужасающая сумма.
Дети, как мы все знаем, просто обожают есть грязь, особенно в возрасте от 1 до 3 лет. Один исследователь предположил, что хотя детское поедание грязи, безусловно, основано на любопытстве к миру и новой способности играть и захватить, это также может быть попыткой получить некоторые витамины и минералы. Целенаправленное поедание грязи обычно происходит в возрасте около года, когда многие дети перестают сосать грудь, поэтому, возможно, они пытаются восстановить часть этого питания.
Однако некоторые люди продолжают есть грязь после раннего детства, это состояние называетсягеофагия, илипочвенный пикачу (пика - это привычка есть непродовольственные товары). В американской культуре к геофагии относятся с беспокойством и, безусловно, с некоторым восхищением. Пикацизм, по сути, является болезнью, признанной Агентством США по регистрации токсичных веществ и заболеваний, при этом преднамеренное потребление грязи в количестве 500 миллиграммов в день квалифицируется как «патологическое». Но исторически и во многих других культурах не так уж странно или ненормально есть грязь. Некоторые беременные женщины в странах Африки к югу от Сахары едят грязь, чтобы успокоить расстройство желудка во время утренней тошноты или чтобы добавить дополнительные питательные вещества в организм развивающегося плода.
Итак, хотя есть определенные причины для беспокойства по поводу загрязненной пищи и почвы, возможно, нам не нужно так сильно беспокоиться о непреднамеренном употреблении грязи. Это естественно, а ведь мы все сделаны из грязи, верно?