Однажды в голубой луне я услышу положительные новости о здоровом питании, и темный шоколад снова и снова выходит на первое место. Этого вместе с антиоксидантами в вине достаточно, чтобы вы прыгали от радости. Мы знаем, что это восхитительное сладкое лакомство приносит массу пользы для здоровья, но что может быть слишком много?
Недавно Мехмет Оз и Майк Ройзен, авторы книги YOU: On a Diet, ответили на несколько важных вопросов об особенностях потребления темного шоколада. Согласно статье в Sun Setinel, вам не нужен целый батончик, чтобы получить здоровую дозу антиоксидантов. Флавоноиды в темном шоколаде настолько сильны, что ежедневный кусочек размером с Hershey's Kiss может снизить кровяное давление.
Хотя это идеальное сравнение размера, это не сравнение хорошего качества, потому что шоколад не может быть молочным шоколадом. Шоколад должен быть экологически чистым и содержать не менее 70% какао. Избегайте любых начинок, таких как арахисовое масло, которое может содержать гидрогенизированные масла.
Темный шоколад и болезни сердца
Согласно исследованию, опубликованному в European Heart Journal и опубликованном на CBS News, немецкие исследователи обнаружили, что у людей, которые съедали в среднем шесть граммов шоколада в день (один квадрат плитки шоколада), риск был на 39 процентов ниже. инфаркта или инсульта.
Темный шоколад и защита от стоков
Я написал на TreeHugger о другом исследовании, опубликованном в Journal of Cerebral Blood Flow and Metabolism. Это новое исследование показало, что темный шоколад может обеспечить защиту после того, как инсульт уже произошел. Определенное химическое вещество, обнаруженное в темном шоколаде, называемое эпикатехин, похоже, делает свое дело. Мы уже знаем, что он может предотвратить инсульт, а теперь мы знаем, что он может обеспечить защиту от повреждений, вызванных инсультом.
Нравится? Будьте в курсе всех моих советов для гурманов и получайте исчерпывающую информацию о здоровье, следуя за мной в Твиттере.
Подробнее о темном шоколаде