Салат ( Lactuca sativa ) - один из наиболее широко выращиваемых однолетних овощей на приусадебных участках, поскольку его легко выращивать и он универсален в использовании. Существуют сотни сортов салата: от салата ромэн ( Lactuca sativa var. longifolia ) до сливочного салата ( Lactuca sativa var. capitata ) - сортов, которые выращивают из-за их мягких, маслянистых листьев.
Все сорта салата необходимо сеять из семян каждый год, осенью или ранней весной. Семена хорошо прорастают при более низких температурах, поэтому их называют культурами «прохладного сезона» или «прохладной погоды». Тем не менее, им нужен хороший баланс тепла, влаги и света, чтобы прорасти, средний период прорастания салата составляет от 7 до 10 дней.
Совет
Точное время, необходимое для прорастания семян салата, варьируется от 2 до 15 дней в зависимости от множества факторов, но среднее время прорастания обычно составляет от 7 до 10 дней.
О прорастании семян салата
Семена салата могут прорасти уже через два дня после посадки, или это может занять до двух недель. Время, необходимое семенам салата для формирования ростков, зависит от от температуры почвы, влажности и количества солнечного света, доступного семенам.
Семена, посеянные в песчаную или минеральную почву с меньшим содержанием органических веществ, могут прорасти не так быстро и надежно, как семена, посеянные в почву, богатую органическими веществами. Семена салата также не прорастут, если их держать в слишком тепле.
Глубокий посев также может повлиять на скорость прорастания семян салата, поскольку для прорастания им нужен свет.
Посев семян салата
Жаркая погода неблагоприятна для салата, поэтому его обычно выращивают ранней весной, когда погода прохладная. В более теплом климате с мягкой зимой салат также сажают осенью для сбора урожая в зимние месяцы.
Семена салата можно сеять прямо в саду или высаживать рассаду салата в небольшие горшки для последующей пересадки.
Семена салата прямого посева
При прямом посеве семян салата на открытом воздухе выберите место для посадки в огороде с ярким солнцем и хорошим дренажем или сейте семена на приподнятой грядке. Подготовьте место для посадки за несколько недель до посева семян, чтобы почва успела осесть.
- Вспахивать грядку, чтобы взрыхлить почву. Уберите с кровати весь мусор, например камни или палки.
- Смешайте 1-дюймовый слой компоста с верхними несколькими дюймами почвы. Полейте грядку, чтобы почва осела.
- Сформируйте бороздки глубиной 1/8 дюйма на расстоянии от 12 до 18 дюймов друг от друга. Сейте семена на расстоянии 1 дюйм друг от друга вдоль борозды. Прикройте семена небольшим слоем почвы.
- Поливайте мелкой струей или опрыскивайте каждый день, чтобы семена салата оставались влажными. Не используйте сильный поток воды, иначе семена могут выбиться.
- Ждите ростков салата примерно через неделю. Затем проредите рассаду в зависимости от типа салата.
Различным сортам салата нужно разное расстояние. При прореживании рассады салата листья салата, такие как салат Бибб, следует располагать на расстоянии 4 дюймов друг от друга. Сортам салата ромэн и сливочного масла требуется 8 дюймов пространства, а кочанному салату типа айсберг требуется 16 дюймов пространства для развития.
Совет
Салат также можно посеять, равномерно распределив семена по подготовленной грядке.
Начало пересадки салата
Научиться выращивать рассаду салата - хорошая идея в теплом климате, где скручивание является проблемой. Посадку семян салата следует проводить в помещении (или в холодном помещении) за три-четыре недели до посадки.
- Семена салата сейте в стартовые ячейки размером 1 дюйм или в небольшие торфяные гранулы. Наполните контейнер влажной почвой.
- Сейте семена салата в стартовые ячейки или гранулы на глубину 1/8 дюйма. Семенам салата для прорастания требуется немного света, поэтому никогда не сажайте их слишком глубоко.
- Разместите стартовые ячейки возле яркого солнечного окна или под лампами для выращивания растений. Лучшая температура прорастания салата составляет от 55 до 65°F. Поэтому в большинстве случаев нижний нагрев не требуется.
- Опрыскивайте почву всякий раз, когда она кажется сухой на поверхности, но не допускайте слишком влажной почвы, иначе семена могут загнить. Прорастание семян салата в помещении занимает примерно неделю, но может потребоваться и больше времени.
- Выращивайте рассаду салата при ярком свете в течение нескольких недель, а затем переместите ее в защищенное место на открытом воздухе, чтобы она затвердела на три дня, прежде чем пересадить ее в сад. Процесс закаливания поможет саженцу выжить в саду.
Подготовьте грядку так же, как для посадки семян прямо в саду. Саженцы салата сажайте рядами на расстоянии 12–18 дюймов друг от друга. Размещайте их в соответствии с типом салата: салат ромэн или салат-латук на расстоянии 8 дюймов друг от друга, салат хрустящей головки или типа айсберг на расстоянии 16 дюймов друг от друга, а саженцы салата Бибб на расстоянии 4 дюйма друг от друга.
Совет
Накройте место посадки толстым слоем соломы на несколько дней перед посадкой салата, это охладит почву и поможет предотвратить побеги.
Выращивание рассады салата
Успешное выращивание рассады салата сводится к тому, чтобы она оставалась прохладной и влажной, но рассаде также может потребоваться небольшая дополнительная защита по мере того, как она приживется.
Часто воду
Салат нуждается в постоянной влажности, чтобы листья оставались увлажненными и имели мягкий вкус, но слишком много воды может вызвать серьезные проблемы с корнями. Регулярно проверяйте влажность почвы и поливайте, только если она почти сухая на поверхности, а не полагайтесь на строгий график полива.
Салат вянет, когда ему нужно больше воды. Просто наблюдайте за листьями и поливайте их, если они начинают выглядеть увядшими. Чтобы почва оставалась влажной, нужно лишь немного воды; его не всегда нужно обильно поливать.
Распространение мульчи
У салата неглубокая корневая система, которая легко высыхает, поэтому слой мульчи, разложенный между рядами, поможет защитить корни от высыхания, а также убережет корни от высоких температур.
Используйте чистую солому или другой легкий материал для мульчирования между рядами салата.
Прикрыть
Рассаду салата иногда нужно укрывать, чтобы защитить ее от колебаний температуры. Рядные покрытия хорошо подходят для больших грядок салата, а садовники с небольшими участками салата могут накрыть растения колпаками. Для накрытия рассады салата можно использовать пластиковый молочник емкостью 1 галлон с отрезанным дном, а также традиционный стеклянный колпак.
Растениям салата также полезно накрывать их теневой тканью, когда погода становится теплой. Ткань для затенения особенно хороша для краснолистного салата, выращенного в более теплых регионах, поскольку красный пигмент поглощает больше тепла, поэтому листья быстрее увядают.
Борьба с вредителями
Слизни, улитки и тля - распространенные вредители салата, которые могут нанести серьезный ущерб. Слизней и улиток можно удалить вручную и выбросить или поставить неглубокую тарелку с пивом рядом с растениями салата. Он привлекает слизней и улиток, которые затем тонут в сладкой жидкости.
Распространение диатомовой земли вокруг растений салата также может помочь уничтожить мягких вредителей, таких как улитки и слизни.
Профилактика - лучший метод борьбы с тлей на салате. Совместная посадка лука, такого как лук-зубок ( Allium schoenoprasum , зоны с 3 по 10) и чеснок ( Allium sativum , зоны с 3 по 8), будет препятствовать колонизации листьев тлей. Создавшиеся колонии тли можно уничтожить инсектицидным мылом или сильной струей воды.
Сбор салата
Сбор урожая салата производится в конце вегетационного периода, до того, как он повяжется, то есть, когда растение дает цветочный стебель.
Сорта листового салата, такие как краснолистный или дубовый салат, можно собирать, ощипывая внешние листья по мере их созревания, или можно отрезать весь кочан на уровне земли, когда он достигнет размера, пригодного для сбора урожая. Собирайте урожай таких сортов салата, как чипсхед или айсберг, как только центр кочана станет твердым.
Совет
Промойте салат в нескольких сменах пресной холодной воды, пока на нем не исчезнут следы грязи и мусора. Храните листья салата в пластиковом пакете на молнии с влажным бумажным полотенцем.