Этот рецепт быстрого приготовления Палео даже лучше, чем еда на вынос. Вы можете приготовить свою собственную говядину и брокколи дома менее чем за полчаса, и в отличие от еды на вынос, это палео!
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления под давлением: 7 минут
Общее время: 27 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 2-фунтовый стейк из говяжьей вырезки, тонко нарезанный поперек волокон
- 1 средняя луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная
- ½ стакана воды
- ¼ чашки кокосовых аминокислот
- ½ чайной ложки морской соли
- ½ чайной ложки молотого имбиря
- ¼ чайной ложки перца
- 3 стакана соцветий брокколи
- Поджаренные семена кунжута
Направления
- Поместите говядину и лук в 6-литровую многофункциональную электрическую или конфорочную скороварку. Добавьте воду, кокосовые аминокислоты, соль, имбирь и перец.
- Зафиксируйте крышку. Установите электрическую плиту на высокое давление, чтобы готовить 7 минут. Для плиты на плите доведите давление до среднего-высокого; уменьшите тепло настолько, чтобы поддерживать постоянное (но не чрезмерное) давление. Варить 7 минут. Снимите с огня. Для обеих моделей немедленно сбросьте давление. Осторожно откройте крышку.
- С помощью шумовки достаньте говядину и лук; согреться. Добавьте брокколи в скороварку. Для электрической плиты используйте режим соте, чтобы готовить от 5 до 8 минут или до хрустящей корочки. Для приготовления на плите: варите без крышки на среднем огне 5-8 минут или до мягкости и хрустящей корочки. Используя шумовку, добавьте брокколи к говядине и луку. При желании продолжайте кипятить жидкость в течение 1-2 минут или до загустения. Выложите соус на говяжью смесь. Посыпать кунжутом.
Пищевая ценность (на порцию)
| 252 | Калории |
| 9g | Жирный |
| 7g | Углеводы |
| 34g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| калорий 252 | |
| % Дневная стоимость | |
| Общее количество жира 9г | 12% |
| Насыщенные жиры 3 г | 15% |
| Холестерин 94 мг | 31% |
| Натрий 410 мг | 18% |
| Всего углеводов 7г | 3% |
| Всего сахара 3г | |
| Протеин 34г | |
| Витамин С 41,6 мг | 208% |
| Кальций 64 мг | 5% |
| Железо 2,9 мг | 16% |
| Калий 686 мг | 15% |
| Фолат, всего 52,2 мкг | |
| Витамин B-12 1,6 мкг | |
| Витамин B-6 1 мг | |