Сезонные овощи для витаминов, сухофрукты для энергии, несколько ложек меда для сладости: вкусная и полезная запеканка на зиму.
Ингредиенты
Для 4 человек
- 700гкартофель Ratte du Touquet
- 800г свиная корейка
- 2 красных лука
- 10курага
- 1 зубчик чеснока
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 20г сливочного масла
- 2 столовые ложки акациевого меда
- 4 столовые ложки соевого соуса
- Несколько веточек кориандра
- Соль, перец
Подготовка
- Приготовьте маринад. Смешайте в миске соевый соус, мед, 2 столовые ложки оливкового масла, измельченный зубчик чеснока, немного соли и перца.
- Свиную корейку нарежьте кубиками и смешайте с маринадом.
- На время приготовления оставьте при комнатной температуре.
- Вымойте крысиные кусочки, а затем хорошо их высушите.
- В кастрюле растопите сливочное масло и еще 2 ложки оливкового масла. Влейте Fine и обжарьте их в течение 5 минут. Разложите их на тарелке.
- Очистите и нарежьте лук соломкой, затем высыпьте его взапеканку. Потушите их 3 минуты, а затем отложите на тарелку.
- Выложите кубики маринованного мяса в форму для запекания, затем обжарьте их в течение 5 минут. Затем добавьте файн, лук и абрикосы. Соль перец. Хорошо перемешайте, затем добавьте немного воды на дно запеканки.
- Накройте крышкой и готовьтетушите на слабом огне в течение 45 минут.
- При подаче тушеного блюда посыпьте измельченными листьями кориандра.
Совет: свиную корейку можно заменить куриными бедрами