A banh mi - классический вьетнамский бутерброд; Этот простой рецепт позволит вам принести любимое блюдо домой! Наслаждайтесь этим для быстрого обеда или ужина; или выложите пикантную смесь из шпината и фрикаделек в небольшие праздничные булочки для легкой закуски.
Общее время: 35 минут
Порций: 6
Ингредиенты
- 1 яйцо, слегка взбитое
- ¼ стакана панировочных сухарей
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 1 фунт говяжьего фарша
- 3 средние моркови, нарезанные тонкими полосками на один укус
- 1 средняя луковица, тонко нарезанная
- 2 столовые ложки упакованного коричневого сахара
- 1 Свежий шпинат в упаковке 9 унций
- 6 булочек, разрезанных и поджаренных
Направления
- В большой миске смешайте яйцо, панировочные сухари, 1 столовую ложку соевого соуса и чеснок. Добавьте говяжий фарш; смешать, чтобы объединить. Сформируйте фрикадельки размером 1 1/4 дюйма. (У вас должно получиться около 30 фрикаделек.)
- В очень большой тяжелой сковороде выложите фрикадельки в один слой; готовьте на среднем огне в течение 8-10 минут или пока они не подрумянятся со всех сторон, равномерно подрумянивая. Удалить из сковороды; согреться.
- Добавить в сковороду морковь и лук. Готовьте и помешивайте от 3 до 5 минут или до мягкости.
- Вернуть фрикадельки в сковороду. Добавьте коричневый сахар и оставшиеся 2 столовые ложки соевого соуса. Готовьте еще около 2 минут или пока фрикадельки и овощи не будут хорошо покрыты. Добавьте шпинат; варить около 3 минут или просто до увядания. Разложите смесь из шпината и фрикаделек по булочкам.
Умный обмен
Наслаждайтесь этими фрикадельками с рисом, лавашом или простым салатом из шпината.
Пищевая ценность (на порцию)
| 445 | Калории |
| 15g | Жирный |
| 55g | Углеводы |
| 24g | Белок |
| Факты о питании | |
|---|---|
| Порций по рецепту 6 | |
| 445 калорий | |
| % Дневная стоимость | |
| Общий жир 15г | 19% |
| Насыщенные жиры 5г | 25% |
| Холестерин 82 мг | 27% |
| Натрий 1066 мг | 46% |
| Всего углеводов 55г | 20% |
| Всего сахара 11г | |
| Протеин 24г | |
| Витамин С 15,3 мг | 77% |
| Кальций 127 мг | 10% |
| Железо 5,2 мг | 29% |
| Калий 629 мг | 13% |
| Жирные кислоты, всего транс 1г | |
| Фолат, всего 166,5 мкг | |
| Витамин B-12 1,7 мкг | |
| Витамин B-6 0,5 мг | |